- Bu pastayı sevgili küçük kardeşim (25 yaşında çok küçük :) dimi amaaa ) sedatcığıma yaptım. Doğum gününde burada olmadığı için geçikmeli bir doğum günü kutlaması için yapılıp keyifle tüketilen mis gibi bir pasta oldu.
- Daha nice mutlu yıllar kuzucuğum. Ablan kurban olsun sanaaaa :))
KİVİLİ KÜMPET PASTA
Keki İçin
5 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardagi + 2 Yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Ara Kremasi İçin:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket kremşanti
1 paket vanilya
1 şeker kaşığı hindistan cevizi
5-6 büyük kivi
Üst sosu İçin
1 paket böğrtlenli sos ( Tarife göre hazırlanmış)
Hindistan cevizi
- Yumurta ve şekeri mikserle beyazlaşıp köpük köpük olana dek çırpılır.
- Ayrı bir kapta un , kabartma tozu ve vanilya elenerek yumurta ve şekere ilave edilir. Biraz daha çırpılarak 26-28 cm' lik yağlanmış tepsi veya kelepçeli kalıba boşaltılır.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. İlk yarım saat fırının kapağı hiç açılmamalı aksi halde kekimiz çökebilir.
- Kekimiz pişerken ara kremasını hazırlayalım.Ara kremamız için bir tencereye süt , un, şeker , ve vanilya katılarak muhallebi gibi pişirilir. Kıvamı koyulaşınca ateşten alınıp mikserle 10 dakika çırpılır . Çırpılan kremamız ılınınca kremşantimiz ve 1 şeker kaşığı hindistan cevizimiz katılarak kıvamı yoğunalaşana dek 5 dakika daha çırpılır.
- Kekimiz pişip soğuyunca ortadan ikiye kesilir. 25 cm'lik çukur bir kasenin içi streç filmle kaplanıp kekimizin parçası kesilen kısım alta gelecek şekilde kaseye yerleştirilir ve elimizle kenarlarını yerleştirip kaseye oturtulur .
- Üzerine hazırladığımız iç kremamızın 2/3 ü doldurup kremanın üstüne küp küp doğradığımız kivilerimizi ilave edip çatal yardımı ile kivileri muhallebiye karıştırıp diğer kekimizi kremanın üzerine yerleştiriyoruz.
- İçini krema ile doldurup üst katı yerleştirdiğimiz pastamızın üzerini streç filmle kaplayarak 1 gece buzdolabında bekletiyoruz.
- Ertesi gün dolaptan çıkartılan kek kaseden bir tabağa ters çevrilerek çıkartılır, kalan krema üzerine düzgünce sürülür .
- Bir cezvede böğürtlen sos üzerindeki tarife göre pişirilerek soğutulup kremanın üzerine dökülerek üzerine de hindistan cevizi serpilerek servise sunulur.
- Ufak ama önemli notlar :
- 1- Bu tür içi dolgulu pastaları kesinlikle 1 gece önceden yapmalısınız acele edip dolapta bekletmezseniz krema kıvamı oturmayıp akışkan bir hal alır.
- 2-Bu tür pandispanya tarzı pastaları pişirirken mümkün olduğunca fırın kapağını açmayınız açılırsa sonuç hüsran olup kekiniz anında çökebilir.
- 3- Pastamızın içine koyacağımız meyvelerin sulanma ve kremayı sulandırma ihtimaline karşı kremanın un oranını artırınız. Örneğin portakallı bir pasta yapacaksanız muzlu pastaya oranla kremayı sulandırma ihtimali daha fazladır. O yüzden meyve seçimi ve krema kıvamını iyi ayarlamalısınız.
- Bu pastamı da P.D.Ç.S.E. 39'a ev sahibeliği yapan sevgili Zeynep'e gönderiyor ve kolaylıklar diliyorum.
sabah sabah gözüm gönlüm açıldı be hülyacım.nefis bir pasta.kardeşinin doğumgünü kutlu olsun.hep birlikte nice mutlu yıllara canım.sevgilerimi bırakıyorum.
YanıtlaSilkocamannn bi eti puf gibi görünüyor,çok nefis ve harika:)
YanıtlaSilellerine sağlık canım:)
kardişine de nice hayırlı,huzurlu bir ömür dilerim:)
kardeşinin geçmiş doğum günü kutlu olsun...
YanıtlaSilpastan harika olmuş canım...
ellerine sağlık...
Hülyacığım pasta nefis olmuş, içine çilekte çok yakışır...
YanıtlaSilben bu pastadan içine meyve üzerine de çikolata sos ile yapıyordum, meyveli sosta güzel bir alternatif, hele de yaz günleri için taze meyvelerin sosuyla da yapılabilir.
ellerine sağlık canım, sevgiler...
günaydın hülya cığım.:)çok güzel bir pasta,bende bunun hamurunu kakaolu yapıyorum...ama senin yaptığında çok nefis görünüyor,böylesini de deneyeceğim:)sevgiler,öpücükler hemşomaaaa:)kızları öpüyorum....
YanıtlaSilGörüntü harika nefissss olmuş ellerinize sağlık...Kardeşinizin yeni yaşı kutlu olsun...
YanıtlaSilSevgiler...
Canim harikasin.Ellerine saglik.
YanıtlaSilHarika görünüyor.
Sevgilerle.
ellerine sağlık canım benim güzel gözüküyor..bir dilim aldım canım...
YanıtlaSilselam kardeşinize nice yıllara,sizin elinize sağlık çok güzel bir pasta olmuş.sevgiler...
YanıtlaSilımmmm nefis olmuş cnm ellerin dert görmesin.
YanıtlaSilhayatım bu yapılırmı yaaaaaa nasılda güzel görünüyor gelll beni çatalla dio:))) ellerine sağlık..öpüyorum sevgilerimle
YanıtlaSilMisss gibi duruyor arkadşım..
YanıtlaSilEllerin det görmesin...
Sevgiler
canım benim hülyam kız seni yerim ben valla denecek tarifler listem senin tariflerinle doldu taştı bile :)))
YanıtlaSilbayıldım pastana haftaya kaynanamlar gelecek yapılacak çok şey var bakalım hangisini denicem canım benim ellerin dert görmesin
sevgiler
sevil
aa unutmadan sen ne zaman geleceksin istanbula bileyim yeter senin için özel buluşma ayarlıcam balım :))
hülyacığım yaaaa bu ne harika olmuş böylee.ellerine sağlık.muhteşem.
YanıtlaSilkardeşine iyi yıllar dilerim canım.pastan nefis görünüyor,ellerine sağlık.sevgilerimle...
YanıtlaSilharika ellerine sağlık.
YanıtlaSilhülya okuldan geldim açım genelde tatlı bi şeyler canım çeker bu saatlerde sanırım kan şekerim düşüyor ama pastan muhteşem ben sana benim havlulardan vereyim sen yaptığın çeşit çeşit yaş pastalardan olmaz mı ay çok güzeller eline sağlık canım kardeşinede uzun sağlıklı bir ömür diliyorum
YanıtlaSilMerhaba. Süper görünüyor, renkler çok hoş, ellerine sağlık. Sevgiler.
YanıtlaSilNİCE SENELERE KARDEŞİNE PASTAN HARİKA GÖRÜNÜYOR ELLERİNE SAĞLIK ...
YanıtlaSilMerhaba kardeşiniz Sedatın doğumgünü kutlu olsun.Onalr her zaman bizim küçük kardeşlerimiz.Patamızda muhteşem..Miniğin iyileştimi canım.Hepiniz bir ara hastaydınız.Sevgiler
YanıtlaSilcanım benim ellerine sağlık arkadaşım öptüm
YanıtlaSilCanım,
YanıtlaSilöncelikle kardeşinin doğum günü kutlu olsun. Nice senelere.
Pastan harika olmuş. Ellerine sağlık. Nasıl da iştah açıcı görünüyor.
Püf noktaları için teşekkürler.Hepsi de çok yararlı bilgiler..
Sevgiyle kal.
Gerçekten çok lezzetli görünüyor Hülyacığım, kardeşinin de doğumgününü kutluyorum, nice yıllara beraberce erişin inşallah. Sevgiler...
YanıtlaSilÇOK NEFİS OLMUŞ ELLERİNE SAĞLIK FAYDALI İP UÇLARIN İÇİN TEŞEKKÜRLER
YanıtlaSilcanım çok yoğun günler geçiriyorum.uğrayamadım kusuruma bakma.yine herşeyin bir harika..ellerine emeğine sağlık arkadaşım.her şey gönlünce olsun..sevgilerimle..
YanıtlaSilharika bir pasta...blogculukta işte bu sahne fena...gördükçe insanın iştahı kabarıyor... olsada yesek...ellerine sağlık... kardeşinede nice yıllara...
YanıtlaSiloffff... öldüm bittim ben bu pastana canim. Ne kadar lezzetli görünüyor. Afiyetle silip süpürmüssünüzdür eminim. Kardesinin gecmis dogum gününüde kutlarim. kocaman öpüyorum tatlim
YanıtlaSilcanlarıııım hepinizin ağzuna yüreğine sağlık valla işte olmasam bu gazla mutfağa girip neler yapardım....gzüel sözlerinize çok teşekkürler canlarııım...
YanıtlaSilelinize sağlık çok güzel görünüyor yiyenlere afiyet olsun.
YanıtlaSilsevgiler
çok güzel..bende denemek istiyorum uzun zamandır..artık seninkinden kopya çekerim..ellerine sağlık cnm..sevgiler..
YanıtlaSilöyle soslu falan harika olmuş...daha nice doğum günlerinde böyle güzel lezzetlerle buluşmanız dileğiyle....
YanıtlaSilhülyacığım ellerine sağlık harika olmuş inan...keşke bir dilim yiyebilsem:)) öpüyorum canımmm
YanıtlaSilbunu yeme seyret ...eline sağlık
YanıtlaSilsüper bir pastaaa denemezsem çatlarım süpersin cnmm kib sevgiler
YanıtlaSilhülyacııımm kıskandım şimdik.benim ablama olsa da yanımda banada pasta yapsa:)nice nice mutlu yıllara kardeşine.ağzınıızn tadı hiççç bozulmasın çokkk öptüm
YanıtlaSilÇOKÇOK LEZZZETLİ GÖRÜNÜYOR ÇOK TA ŞİRİN ELLERİNE SAĞLIK CANIM KARDEŞİNEDE MUTLU YILLAR DİLERİM SEVGİLER...
YanıtlaSilsüper eline saglık.
YanıtlaSil