1 Şubat 2010

BEN GELDİM - PORTAKALLI KURABİYE

  • Merhaba ....
  • 1 aylık bir ayrılığın ardından yeniden sayfamda olmak çok güzel. İş başı yapıp biriken işlerimi halleder etmez koştum geldim...
  • Bu 1 aylık sürede zamanımın çoğunu evde kızlarla geçirdim, bolca misafir ağırladım , bolca misafirliğe gittim , evimi köşe bucak temizledim , mutfağımda gönlümce rahat zaman geçirdim. Ooooh özlemiştim valla... Ama sayfamı , dostlarımı , ziyaretçilerimi de özledim.
  • Gelir gelmez de benim en çok sevdiğim kurabiye tarifimle start vermek istedim. Limonlusunu , marmelatlısını , hatta cremole'lisini bile denediğim ağızda dağılan nefis portakallı muhallebili kurabiyemle başbaşa bırakıyorum sizi. Deneyen pişman olmaz...:)

PORTAKALLI KURABİYE


Malzemeler:
125 gr. oda sıcaklığında tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Muhallebisi için:
3 çay bardağı süt,
3 çorba kaşığı nişasta
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 portakal suyu
1 portakal kabuğu rendesi
  • Kurabiye hamurunu yoğurmadan önce muhallebimizi hazırlayalım. Muhallebimiz için portakal suyu ve vanilya hariç tüm malzemeler bir tencereye alınarak devamlı karıştırmak suretiyle koyulaşıp kıvam alana dek pişirilir.
  • Pişip katılaşmaya başlayan muhallebimize ocaktan alırken vanilyamız ilave edilir. Muhallebimiz ılınınca portakal sıyumuz eklenerek güzelce karştırılır ve topak topak olması engellenip ( istenirse blendıra vurulabilir) soğumaya bırakılır.
  • Kurabiye hamuru için gerekli tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak elde açılır, ortasına soğumuş muhallebi konup kapatılır. Kapadığımız kısım alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
  • Üzerlerine birazcık portakal kabuğu rendesi serpilerek , önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirilir.
  • Pişip soğuduyan kurabiyelerimizin üzerlerine pudra şekeri serpilerek servise sunulur

15 yorum:

  1. Hoşgeldin safalar getirdin ablacım.
    Kurabiyeler enfes görünüyor, ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  2. Hosgeldin canim.
    Ellerine saglik.
    Sen yokken gel bak biz neler yaptik:))
    Sevgilerle.

    YanıtlaSil
  3. hülyacım canım hoşgeldin sefalar getirdin
    çok özlemişim seni valla canım benim hadi döndün yine aramıza supermsalar menüler yapmışsındır sen şimdi ay merakla bekliyorum hepsini..
    kurabiyen nefis olmuş belli ellerine saglık balım fıstıgım öptüm seni..

    YanıtlaSil
  4. Hosgeldınız.
    Kurabıye cok guzel olmus elınıze saglık muhallebılı,portakallı
    Super gorunuyor...Sevgıler

    YanıtlaSil
  5. nihayet hülyacığım bende sen yokken blogunu inceledim bi çocuk kayıp yazmışsın çok fena oldum.noldu bulunmuşmu annesi çok kötü görünüyor:(sanki benim yavrum kaybolmuş öyle içim acıdı

    YanıtlaSil
  6. merhaba ben geldim...bende beklerim...ellerinize saglik kurabiye nefis gorunuyor...mis gibi portakal kokuyordur...sevgiler.

    YanıtlaSil
  7. Hoşgeldin arkadaşım...dönüşün muhteşem olmuş...Kurabiye nefis olmuş ellerine sağlık...
    Sevgiler...

    www.gonuluncelezzetler.com/

    YanıtlaSil
  8. hoşgeldin canım
    kurabiyeler harika görünüyor eee bu kadarda anlattın yapmak farz oldu
    ellerine sağlık
    öptüm

    YanıtlaSil
  9. Kurabiyeler çok güzel görünüyor, ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  10. Şahane bir kurabiye olmuş ellerinize sağlık..Ziyaretiniz içinde çok teşkr ederim kocaman sevgiler..

    YanıtlaSil
  11. Kurabiyeler harika görünüyor, ellerinize sağlık, denemek için sabırsızlanıyorum. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  12. öncelikle hoş geldin..seni çok özlemiştik..hülyacığım ellerine sağlık.. bende buna benzer bir kurabiye tarifim vardı.. seninkiler harika görünüyor..
    sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  13. hülyacim tekrar dönmene cok sevindim canim kurabiylerinde enfes ellerine saglik sevgiler

    YanıtlaSil
  14. Tarifini aldım denicem.:)

    YanıtlaSil
  15. Neden irmik konuldugunu anlamadim.citir citir kotu bir tat verdi.

    YanıtlaSil