BEZELYELİ PİLAV

• Susuyoruuum...

BEZELYELİ PİLAV

Malzemeler:

2 su bardağı prinç

2 yemek kaşığı tereyağ

Sıvıyağ

1 büyük havuç

1 su bardağı bezelye

Sıcak su

1 damla limon suyu

• Princimiz 2-3 saat öncesinden sıcak ve tuzlu suya yatırılır. ( böylece pilavımız daha lezzetli ve tane tane olur.)

• Sıvıyağ ve tereyağ pilav tenceresinde eritilir. Süzülüp yıkanmış princimiz eklenerek yaklaşık 5-10 dakika güzelce kavrulur. ( Prinç ne kadar iyi kavrulursa pilav o kadar tana tane olur.)

• Kavrulan pilavımıza bezelyemiz ve küp küp doğradığımız havucumuz eklenerek karıştırılır. Pirinçlerimizin üzerini kapatacak kadar sıcak su , 1 damla limon suyu ( pilavımız beyaz olsun diye) ve tuz ilave edilerek tenceremizin kapağı kapatılarak kısık pişirilir.

• Piştikten sonra kapağın altına kağıt havlu veya el bezi konularak kapak tekrar kapatılıp demlenmesi sağlanır. Pişen pilavımız istenen şekilde servis tabağına alınarak afiyetle yenir.