FİNCAN KADAYIF

Selam Arkadaşlar ; Herkese mutlu ve huzur dolu günler diliyorum.    Yine istemeden verdiğim kısa bir aranın ardından hem benden güzel haberler hem de güzel bir tarif vermek üzere karşınızdayım.

  

Son yazımda minik bir yolcu beklediğimden ve herşeyin yolunda olduğundan bahsetmiştim. Evet minik misafirimizin aramıza katılmasına 2 aydan az zaman kaldı ve biz maaile epey heyecanlıyız özellikle kızlar hemen kardeşlerine kavuşmak istiyorlar.

 

Size cinsiyeti konusunda netlik olmadığından bahsetmiştim 15 gün önceki kontrolümde artık bir kızımızın daha olacağı net bir şekilde görüldü.Bizde hemen akabinde minik misafirimiz için alışveriş yapmaya  başladık . Çok güzel ciciler aldık kızımıza hele ablaları alışiverişte kendilerinden geçtiler neredeyse , onu da alalım bunu da alalım derken epey bir alışveriş yaptık. Unutmuşum bu heyecanı yeniden sıfırdan başlayacak olmak hem güzel hem de göz korkutucu geldi bana. Hayırlısı bakalım herşey güzel olacak inşaallah..

 

Yine lafı çok uzattım galiba , kesinlikle dememelisiniz bu tatlıyı deyip  hemen tarife geçiyorum.

 

 

Malzemeler :

300 gr yaş kadayıf
150 gr tereyağı
Fındık veya ceviz içi
 
Şerbeti İçin :

3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1/2 limon suyu
 



Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım şeker ve su iyice kaynayıp köpürmeye başlayınca limonumuzu sıkıp 5 dakika daha pişirdikten sonra şerbetimizi ocaktan alıp soğumaya bırakalım.

 

Yaş kadayıflarımızı geniş bir kaba alıp tiftikleyelim ve erittiğimiz tereyağını kadayıflarımızın üzerine döküp iyice karıştırıp yağı tüm kadayıfımıza yedirelim. Ardından kahve fincanımızı elimize alıp içine kadayıfımızdan ortası boş kalacak kenarlardan dışa taşacak şekilde yerleştiriyoruz ve  orta kısmına fındık veya ceviz içi koyarak dışa taşan kısımları üzerine kapatarak elimizle iyice bastırıp yağladığımız tepsiye ters çevirerek yerleştiriyoruz. Tüm kadayıflarımızı bu şekilde yaptıktan sonra kadayıflarımızın üzerine bıcak ucuyla tereyağı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişiriyoruz.

 

Pişen kadayıflarımızı fırından çıkarıp sıcakken üzerine soğutulmuş şerbetimizi döküyoruz 3 saat kadar dinlendirdikten sonra fincan kadayıfımız servise hazır hale geliyor. Üzerine fındık , fıstık veya ceviz serperek afiyetle yiyebilirsiniz.

 

 

MİNİK BİR MİSAFİR BEKLİYORUZ

Merhaba....

Uzun zaman ayrı kaldım biliyorum ama inanın bana çok güzel bir sebebim var. Hepinizin beni affedeceğini ve mazur göreceğini biliyorum...

Tatlı heyecanlar, ara ara kötü zamanlar geçirdim ama şimdi çok iyiyiz çok şükür. İyiyiz diyorum çünkü minik bir melekle beraber güzel bir yolculuktayız... Yolculuğumuzun 6. ayındayız çok şükür...Son 3 ayımız kaldı geri sayım başladı. Şubatın ilk haftası allahın izniyle bebişi kucağımıza alacağız. Küçük kızım herkesten daha sabırsız dakikaları sayıyor desem abartı olmaz yani o derece... ALLAH SAĞLICAKLA KAVUŞTURUR BİZİ İNŞALLAH...

 

Bebişin cinsiyeti hakkında net bir şey yok dr.lar farklı görüş beyan ettiler biri kız diğeri erkek dedi ne güldüm anlatamam... Bakalım doğana kadar netleşebilecekmi durum...

 

Şimdilik bu kadar canlar .En kısa zamanda yeni haber ve tariflerle karşınızda olacağım allaha emanet olun.

TATİL İÇİN KISA BİR ARA

Yorucu bir kışın ardından güzel bir tatili hakettik. Bu yüzden yaklaşık 20 gün bıralarda olmayacağım güzel anılarla dönmek ve kaldığımız yerden devam etmek dileğiyle sevgiyle kalın.

CREMOLELİ MEYVELİ TART

Herkese mutlu günler ; bugün sizler için hem göze hem mideye hitap eden sofralarınızda hafifliği ve şıklığıyla göz dolduracak bir tarifim var....Umarım beğenirsiniz.

Malzemeler :

2 Yumurta

½ su bardağı zeytinyağı

1,5 su bardağı şeker

1,5 su bardağı un

1 kabartma tozu

1 vanilya

Üzerine

1 paket muzlu cremole

Cremole için süt

Muz ve nar

Tart jölesi

Yumurta ve şeker iyice beyazlaşıp köpürene dek çırpılır.sıvıyağ ilave edilip düşük ayarda çırpılmaya devam edilir. Diğer malzemeler de eklenerek tart kalıbımıza dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirilir.

Tartımız pişerken cremolemizi hazırlayalım . Cremolemiz üzerindeki tarife göre süt ilave edilerek çırpılır. Meyvelerimiz de dilimlenerek tartımızın üst malzemeleri hazırlanır.

Pişip soğuttuğumuz tartımızın üzerine cremolemizi her tarafını örtecek şekilde yayalım.Üzerine meyvelerimizi istediğimiz şekilde yerleştirip süsledikten sonra  tarife göre hazırladığımız tart jölemizi de meyvelerimizin üzerine sürüp 1-2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra afiyetle yiyelim.

BÜLBÜL YUVASI



 



Uzun uzun bilgisayar ekranına bakarak ne yazsam diye düşündüm. Araya epey bir zaman girince ne desem nasıl anlatsam bu ayrılığı bilemedim doğrusu. Akışına bıraktım, ne çıkarsa düşüncelerimden parmaklarım anlatacak size...Yaklaşık 6 aydır ayrıyım buralardan , bu zaman diliminde iyi kötü bir sürü olay yaşadım... Hastalıklar bu yıl pek yakamı bırakmadı ardı ardına epey bi rahatsızlıklar geçirdim , kayınvalidem 2 kere ameliyat geçirdi , çocukların sıraya hasta olması derken zaman su gibi aktı gitti. Bu zaman zarfında bir de düğün yaptık tabiki,  ailemizi cici elticiğimle beraber biraz daha genişlettik.

 Velhasıl-ı kelam artık buralarda olacağım inşallah... Yokluğumda beni arayan ,soran , mesaj ve mail atan tüm dostlarıma kucak dolusu sevgiler gönderiyorum... 

Küçük kızımın 24 Nisan'daki doğum günü masası ve o güne ait güzel bir tatlı tarifiyle kaldığımız yerden devam edelim  . Lokum gibi bir tatlı ceviziyle bütünleşince harika bir tatlıya dönüşüveriyor. Yine garantili tariflerimden bir tanesidir. Deneyenler pişman olmayacaktır. Şimdiden afiyet bal şeker olsun efendim.

Malzemeler:

1 yumurta

1 paket erimiş ılık margarin

1,5 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı sirke

Aldığı kadar un

1 paket kabartma tozu

Üzerine :

1 Yumurta akı

1 kase ceviz

Şerbeti için:

5 su bardağı su

5 su bardağı şeker

1/4 limon suyu

İlk olarak şerbetimizi hazırlayalım. Şerbetimiz için suyu ve şekeri bir tencereye alıp kaynatalım. Kaynamaya başladıktan 20 dakika sonra limon suyumuzu ekleyip bir taşım daha kaynatalım.Kaynayan şerbetimizi soğumaya bırakalım.

Hamrurumuz için tüm malzemeler katılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur.Hamurumuz 2 y bölünerek merdane ile yarım parmak kalınlığında açılır. Hamurdan su bardağı yardımı ile yuvarlaklar kesilir.  İkinci parçada aynı şekilde açılır  ve kesilir fakat bu ikinci yuvarlak hamurların ortası küçük bir kapakla kesilip ortası çıkarılarak simit şeklinde parçalar elde edilir.

Büyük yuvarlakların üzerine yumurta akı sürülüp halka şeklindeki hamur üzerine yapıştırılır. İki kat ortası boş olan hamurumuzun ortasına ceviz yerleştirilir. Tüm hamura aynı işlem uygulanır.

Hazır olan tatlımız önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri pembeleşene dek pişirilir . Fırından çıkardığımız tatlılarımıza sıcaken soğutulmuşşerbet dökülür . AFYE OLSUN