ELMALI KURABİYE

• Merhabalar ; İnşallah hepiniz iyisinizdir , ben bu aralar işlerim sebebi ile yoğun ve stresli günler geçirmekteyim o yüzden bloga bile uğrayamıyorum hiç keyfim, hiç halim kalmadı.. Sizleride sıkmamak için izninizle tarifimi yayınlayıp kısa bir ara vermek istiyorum...

• İş yoğunluğu sebebi ile tatil planı bile yapamadım , işler yoğun önümüz ramazan , ramazan sonu hemen okullar başlayacak eeee bu garip hülya ne zaman dinleneceeek :((

• Neyse tamam sustum sizi de üzmek , sıkmak istemiyorum . Giderayak size garanti ve nefis bir elmalı kurabiye tarifi vermek istiyorum. İçindeki irmik ile elmalı kurabiyenin lezzeti ikiye katlanıyor demedi demeyin... Kızımın doğum gününden sonra istek üzerine 4 kez daha yaptım bu da lezzetinin az da olsa ispatıdır sanırım.

• Allaha emanet olun dostlar.. Kendinize iyi bakın ... Görüşmek üzere , sevgiyle kalın.

Malzemeler:

125 gr. oda sıcaklığında tereyağ

1/2 su bardağı sıvıyağ

1/2 su bardağı yoğurt

1 yumurta

1/2 su bardağı toz şeker

1/2 su bardağı irmik

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Harcı İçin :

5 orta boy elma

1 çay bardağı şeker

1 su bardağı fındık veya ceviz içi

1 şeker kaşığı tarçın

Üzeri İçin :

Pudra şekeri

• Önce elmalarımızı soyup rendeleyelim. Rendelediğimiz elmaları bir tavaya alıp şekeri ekleyip elmalar suyunu verip tekrar çekene kadar güzelce pişirelim. Ateşten almaya yakın tarcınızımı ekleyip iyice yedirdikten sonra almelı harcımızı ateşten alıp içine fındık içi ekleyip güzelce karıştırıp soğumaya bırakalım.

• Hamur için gerekli tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.

• Hamurdan büyükçe parçalar alıp merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açarak bıçak yardımı ile 8 üçgen parçaya bölelim . ( Sigara böreği yaparken yufkayı kestiğimiz gibi ) Her ücgenin içine elmalı harcımızdan koyup geniş kenardan sarmaya başlayalım.

• Bu şekilde tüm hamurumuzun sarma işlemini bitirdikten sonra kurabiyelerimizi önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirip soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serpip servis edelim ...