11 Aralık 2012

FİNCAN KADAYIF

Selam Arkadaşlar ; Herkese mutlu ve huzur dolu günler diliyorum.    Yine istemeden verdiğim kısa bir aranın ardından hem benden güzel haberler hem de güzel bir tarif vermek üzere karşınızdayım.
  
Son yazımda minik bir yolcu beklediğimden ve herşeyin yolunda olduğundan bahsetmiştim. Evet minik misafirimizin aramıza katılmasına 2 aydan az zaman kaldı ve biz maaile epey heyecanlıyız özellikle kızlar hemen kardeşlerine kavuşmak istiyorlar.
 
Size cinsiyeti konusunda netlik olmadığından bahsetmiştim 15 gün önceki kontrolümde artık bir kızımızın daha olacağı net bir şekilde görüldü.Bizde hemen akabinde minik misafirimiz için alışveriş yapmaya  başladık . Çok güzel ciciler aldık kızımıza hele ablaları alışiverişte kendilerinden geçtiler neredeyse , onu da alalım bunu da alalım derken epey bir alışveriş yaptık. Unutmuşum bu heyecanı yeniden sıfırdan başlayacak olmak hem güzel hem de göz korkutucu geldi bana. Hayırlısı bakalım herşey güzel olacak inşaallah..
 
Yine lafı çok uzattım galiba , kesinlikle dememelisiniz bu tatlıyı deyip  hemen tarife geçiyorum.
 
 

Malzemeler :

300 gr yaş kadayıf
150 gr tereyağı
Fındık veya ceviz içi
 
Şerbeti İçin :

3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1/2 limon suyu
 



Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım şeker ve su iyice kaynayıp köpürmeye başlayınca limonumuzu sıkıp 5 dakika daha pişirdikten sonra şerbetimizi ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
 
Yaş kadayıflarımızı geniş bir kaba alıp tiftikleyelim ve erittiğimiz tereyağını kadayıflarımızın üzerine döküp iyice karıştırıp yağı tüm kadayıfımıza yedirelim. Ardından kahve fincanımızı elimize alıp içine kadayıfımızdan ortası boş kalacak kenarlardan dışa taşacak şekilde yerleştiriyoruz ve  orta kısmına fındık veya ceviz içi koyarak dışa taşan kısımları üzerine kapatarak elimizle iyice bastırıp yağladığımız tepsiye ters çevirerek yerleştiriyoruz. Tüm kadayıflarımızı bu şekilde yaptıktan sonra kadayıflarımızın üzerine bıcak ucuyla tereyağı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişiriyoruz.
 
Pişen kadayıflarımızı fırından çıkarıp sıcakken üzerine soğutulmuş şerbetimizi döküyoruz 3 saat kadar dinlendirdikten sonra fincan kadayıfımız servise hazır hale geliyor. Üzerine fındık , fıstık veya ceviz serperek afiyetle yiyebilirsiniz.