22 Nisan 2014

HAŞHAŞLI GÜL BÖREĞİ

Hayırlı haftalar ; Ulu önder Atatürk'ün tüm dünya çocuklarına armağan ettiği 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramını kutlayarak başlamak istiyorum cümlelerime.
 
Bloğuma tarif yazarken hatta daha öncesinde hazırlarken ve ikramlarım sırasında hep misafirlerinin görüşlerini dikkate alırım. Kendi damak tadıma ve ailemin damak tadına güvenmem haricinde 3. kişilerin yorumları da çok önemlidir benim için. Tüm tariflerimde yapılan yorumları beğeni yada eleştirileri hafızama kaydeder ona göre hareket etmeye çalışırım. Ama öyle tarifler vardır ki  acele ile de yapsan eksik malzeme ile de yapsan ben buradayım dedirten adından uzun süre bahsettiren lezzetler . İşte bugün ki tarifim de onlardan biri hem börek şeklinde hem de mayalı hamurla çörek şeklinde sıkça yaptığım ve her defasında beğeni ile yenen haşhaşlı çöreğim. Haşhaşlı lezzetleri seviyorsanız kesinlikle denemenizi öneririm. Sürülebilir haşhaşı aktarlarda veya büyük marketlerde bulabilirsiniz.
Şimdiden afiyet şeker olsun deyip hemen tarife geçiyorum herkese kucak dolusu sevgiler...
 
 
 
Malzemeler:
3 adet yufka
2-3 yemek kaşığı sürülebilir haşhaş
1-2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Şeker
Fındık içi
 
Tereyağı eritilir ( isteyen sıvıyağda kullanabilir ben daha kıtır kıtır olması için tereyağı kullandım) sürülebilir haşhaş tereyağına eklenip inceltilir ve fırça ile  sürülebilir kıvama getirilir.
 
Yufkalarımız tezgaha serilerek 4' e bölünür. Her üçgen yufkaya haşhaş sürülür üzerine elimizle şeker ve fındık içi serpilerek sarılır ve kendi etrafına döndürülerek gül şekli verilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.

4 yorum:

Tülin AKIN ATEŞAL dedi ki...

Ellerine sağlık Hülyacım,yine en güzel lezzetlerle gelmişsin,haşhaşlı enfes görünüyor,şehriye salatası da harika ama arayı açma hergün gel olur mu?

PAPATYA PRENSES dedi ki...

haşhaşlı bütün lezzetlere bayılırım ki benn :)
ellerine emeklerine sağlık Hülya ablacım.

yasemin dedi ki...

cok guzel olmus elinize saglik
bende beklerim
www.yasemininmutfagi.blogspot.com

sanayi mutfak dedi ki...

güzel paylaşımınız için sağolun.. ellerinize sağlık..