16 Nisan 2010

PEYNİRLİ ÇİĞ BÖREK

  • Hayırlı cumalar ...
  • Sıkıntılı , bol stresli ve zor geçen bir haftayı daha geride bıraktım hastalıklar , aksilikler ve anlamsız zorluklar yaşadım bu aralar allah tekrar yaşatmaz inşallah.
  • Üzerine birde bir türlü ısınamayan havanın etkisiyle bahar rehaveti eklenince durum daha da karamsar oldu ,kendimi hiç iyi hissetmiyorum. Haftaya minik kızımın doğum günü var o zamana kadar bu rehavetten kurtulup kızıma güzel bir doğum günü hazırlamak istiyorum.
  • Herkese mutlu ,mesut, güzel ve güneşli bir hafta sonu dileyip sizleri hafta sonu kahvaltı masalarına alternatif olarak düşünebileceğiniz çiğ böreğimle başbaşa bırakıyorum.

Malzemeler :
1 kg un
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1,5 tatlı kaşığı tuz,

İç Malzemesi
Lor yada 1/2 kalıp beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
Kırmızı biber (isteğe bağlı)

  • Unumuzun ortasını açıp mayamızı , suyumuzu ve tuzumuzu ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim..Hamuru 20-30 dakika mayalandıralım..

    Peynir ve maydanozla arzuya göre kırmızı biber de ilave ederek iç harcımız hazırlanır
  • Mayalanmış hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp merdane ile tatlı tabağı büyüklüğünde açıp içine 1-2 kaşık iç malzemesi koyup yarım ay şeklinde kapatıp kenarlarını iyice bastıralım...
  • Bir tavaya 3 su bardağı sıvıyağ koyup kızgın yağda böreklerimizi arkalı önlü kızratalım.. Pişen böreklerimizi havlu kaıt üzerine alıp fazla yağını çektirdikten sonra kahvaltılarımızda afiyetle yiyelim...Afiyet şeker olsun...
  • NOT: Misafirlerinizle yapacağınız kahvaltılarınız için hamur ebatını daha da küçültebilirsiniz fincan altlığı büyüklüğünde açabilirsiniz daha şık ve güzel bir sunum olur. )

12 yorum:

umutluhayat dedi ki...

umarım tüm sorunlarını ve rahatsızlıkları bir an önce arkanızda bırakırsınız.börek enfes görünüyor.sevgiler

derya dedi ki...

Canım Rabbim dermansız dertler ver
mesin ellerine sağlık börekler hari
ka öpüyorum...

Ballı Cimcime dedi ki...

Harika olmuş Hülyacım ellerine sağlık. Sıkma canını, gönlüne ferahlık veren hayırlı bir cuma olsun. Bebişine şimdiden sağlıklı, mutlu nice yeni yaşlar dilerim, Sevgilerimle..

Damak Tadı dedi ki...

Bu ebatlar iyidir Hülya'cığım,ısır ye hemen bitmesin..))İnan çok seviyorum bu tür puf böreklerini,pardon çiğ böreklerini..Mayasız olanını da çok seviyorum..Reflüm delirene kadar yerim mesela..Ellerine sağlık canım benim..Kocaman öpüyorum seni..))

emelce yemek dedi ki...

bu ara bende de var ufak tefek ama bir suru problem insallah bir an once atlatiriz sevgiler cig borege de bayilirim bu arada

Ekin Mutfagi by Elif dedi ki...

CANIM INSALLAH IYI OLMAYAN GÜMLERI CABUK ATLATIRSIN:))
HAYIRLISI OLSUN...

Bu arada cig börege bayilirim:)))
Ellerine saglik

Fuat Gencal dedi ki...

Ellerinize sağlık.Çok severek yediğimiz çiğ börek çokda güzel görünüyor.

Saygılarımla.

SerpiL dedi ki...

yanına ayran yemede yanına yat çok severim eller,ne sağlık

GÜL dedi ki...

eline sağlık....nefis olmuş

aleyna dedi ki...

eline sağlık hülyacım.inşallah gelecek hafta senin için daha iyi olur.çok öptüm

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

canim aynisini dün bende yaptim gercekten süper
bir lezzet ellerine saglik
sevgiler iyi pazarlar

MUTFAKISTAN dedi ki...

GECMIS OLSUN BAZEN HER SEY USTUSTE GELIR GUZELLIKLERDE GELSIN INSALLAH
BOREK COK GUZEL AFIYET OLSUN
SEVGILER