12 Nisan 2010

POFUDUK POĞAÇA

  • Günaydnlaar ;Herkese mutlu haftalar diliyorum , gönlünüzce geçecek , huzur dolu , yüzünüzdeki gülümsemenin hiç eksilmeyeceği bir hafta olur inşallah.
  • Bugünkü tarifim yıllardır severek yaptığım ve lezzetine bayıldığım poğaçam. Yumuşacık oluşu ve bayatlamaması , durdukça lezzetinin değişmemesi benime bu tariften vazgeçmememi sağlayan en önemli faktör oldu yıllarca...
  • Ölçüler 1 fırın tepsisine göredir (18- 20 adet poğaça çıkıyor )
  • Unutmadan yine çalışan hanımlara bir püf noktası ; yapmışken 2 tepsi yapıp 1 tepsiyi paketleyip dondurucuya atıp sonra acil gelen misafirleri için kullanabilirler. Ani gelen misafirler için dondurucudan çıkartıp 10 dakika fırınlayıp tekrar ısınmalarını sağlamak yeterlidir ilk günkü lezzeti ile afiytle tüketebilirsiniz.
Malzemeler
1 Su Bardağı Ilık Süt
1/2 Paket (42 gr) yaş Maya
1/2 su bardağı sıvıyağ
1,5 Yemek Kaşığı Şeker
1,5 şeker Kaşığı Tuz
Alabildiği kadar un

İç Harcı için
1/2 kalıp lor veya beyaz peynir
Üzerine
1 Yumurta sarısı
  • Ilık sütte mayayı elimizle eritip bekletmeden şekeri , tuzu ve yağı koyup karıştırıyoruz. Sonra yavaş yavaş elenmiş unumuzu ekleyerek kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
  • Hamur ele yapışmayan hafif sulu bir hamur olması yeterlidir , unu yavaş yavaş ekleyerek kıvamını iyi ayarlamalıyız. Hamurumuzun üzerini kapatıp 1 saat mayalandırıyoruz.
  • Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler kopartıp elimizle yuvarlatarak açıyoruz içine iç harcımızı koyup poğaça şeklinde üst üste getirip elimizin ayası ile orta kısmına batırıyoruz.
  • Bu işlem hem mayalı hamurun pişerken açılmasını engelliyor hem de tam poğaça görüntüsü veriyor.
  • Yağlı kağıt serilmiş tepsimize poğaçalarımızı yerlestirdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırınımızda ,üzerleri kızarana dek pişirelim.
  • Poğaçalarımız pişip fırından çıktıktan sonra sıcakken üzerine fırça yardımı ile sıvıyağ sürüp hem yumuşamasını hemde parlamasını sağlayıp afiyetle yiyelim..

14 yorum:

Damak Tadı dedi ki...

Maşallah maşallah ne de güzel kabarmışlar Hülyam..Sana gelince bunlardan da isterim..Artık verdiklerimin hepsini sende alırım..))Ellerine sağlık tatlım..Kaç kilo oldu tatlım..Benden tam 7 kg gitti..

Öpüyorum kocaman ve sevgilerimi gönderiyorum tatlım..Canımsın benim..!

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Üff abla bunlar enfes görünüyor , tam kahvaltılık valla:)

Ellerine sağlıkk..



Hayırlı ve güzel bir hafta diliyorum..

F İ L İ Z dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK HARİKA OLMUŞ...

kalpkurabiye dedi ki...

ellerinize sağlık hülya hanım nefis görünüyor poğaçalar:))

umutluhayat dedi ki...

çok güzel olmuş ellerinize sağlık,şimdi olsada yumuşak yumuşak yesek

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık poğaçaların harika kocaman öpüyorum...

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerine saglik canim nefis görünüyor cokta güzel nar gibi.

Pembe Tatlar dedi ki...

Hımm ellerine sağlık canım harika gözüküyor...

Ekin Mutfagi by Elif dedi ki...

Cok güzel kabarmislar massallah...

Ellerine saglik canim.

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik Hulya'cigim, tek kelime ile nefis olmus.
Sevgilerimi gonderiyor, guzel bir hafta diliyorum.

papatya68 dedi ki...

Hülyacığım harika olmuş ellerine sağlık afiyetler olsun sevgiler

nurşen dedi ki...

2010 Blog Ödülleri Yarışmasına katıldım.
1.Aşama : http://2010.blogodulleri.com adresine giriyoruz
2.Aşama : Sayfanın sol tarafında bulunan KAYIT yazan butonu tıklıyoruz.Kayıt aşamalarını 4 adımda tamamlıyoruz,2.adımda vereceğiniz cep telefonu önemli,çünkü cep telefonunuza aktivasyon kodu gelecek ve 3. adımda o aktivasyon kodunu sizden isteyecek.Evet kayıt işlemi bitti.
3.Aşama : Sayfanın üst tarafında bulunan KATEGORİLER butonuna tıklayın,sayfanın altında ÜLKER Pötibör Bisküvi Yemek Blogları kategorisini tıklayın,ve blogum Mutfaktaki Nefis Kokular -http://nursen yemek.blogspot.com sayfanın altında bulunan sayfalara tıklayarak lütfen benim blogumun adını bulun :) ve yanda bulunan oy ver butonuna tıklayın.Evet çok teşekkürler bana oy verdiniz.

Şimdiden çok teşekkür ediyorum efenim.Oy veren parmakların dert görmesin arkadaşım.

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

ay hülyacim enfes mis gibi bir lezzet dogrusu ellerine saglik iki tanecik alayim sen dondurucuya kaldirmadan :)) sevgiler öptüm...

sarı mutfak-hande dedi ki...

offf harika olmuşlar canım sıcak çayımın yanında şimdi olsalardı kaçtane yerdim kimbilir:))))
ellerine sağlık
sevgiler