2 Kasım 2009

BOL ÇİKOLATALI EBRULİ PASTA

  • Merhabalar ; Gemiş olsun dilekleriniz ve güzel temennileriniz için çok teşekkürler şükürler olsun ki kızlar ve ben daha iyiyiz epey düzeldik , nasipse çarşamba sabahı kuzenimin düğünü için küçük kızımla beraber İstanbula uçacağız . Bu ayrılık süresince yaklaşık 15 gün kadar buralarda olamayacağım .
  • İstanbul seyehatinde düğün telaşı , akraba ve dost ziyaretleri haricinde zaman ne gösterir bilemem inşallah güzel şeyler yaşar ve hoş anılarla geri dönerim.
  • Bloğumu sizlere sizleri de allaha emanet ediyor hepinize kucak dolusu sevgiler gönderiyor ve bol çikolatalı ebruli pastamla sizleri başbaşa bırakıyorum.
Pandispanyası İçin (24 cm kalıp )
4 Adet Yumurta
4 kahve fincanı Toz Şeker
1 kahve fincanı Yoğurt
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
2 Yemek kaşığı kakao
3 Yemek Kaşığı Kaynar Su
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
4 kahve fincanı un
Kreması İçin:
2 paket krem şanti
1,5 su bardağı süt
2 paket krema
5 yemek kaşığı pudra şekeri
2 paket krema sertleştirici
İçine
Vişne , muz
Üzerine
Çikolata sosu




  • Yumurta akları cam ( özellikle cam ) bir kasede kıvamı koyulaşana dek çırpılır.
  • Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, şeker ve kaynar su ile şeker eriyinceye kadar çırpılır.
  • İyice çırpılmış yumurta sarıları ve beyazlarını karıştırıp yoğurt ve sıvıyağıda ekleyip biraz daha çırptıktan sonra elenmiş un , kakao kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip tahta kaşıkla biraz daha çırpıp yağlanmış ve unlanmış kelepçeli kalıba dökerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 -50 dakika kürdanınız temiz çıkana dek pişirin.
  • Not : İlk 45 dakika fırınımızın kapağını açmamaya özen gösterin aksi halde pandispanyanız çökebilir.
  • Pandispanyamız pişip iyice soğuyunca kremamızı hazırlayalım .Kremamız için ;Krem şantilerimiz 1,5 su bardağı soğuk sütle çırpılır kıvam alınca pudra şekeri krema ve krema sertleştirici eklenip tekrar çırpılır. Hazır olan kremamız 5 dakika dolapta bekletilir .
  • Pandispanyamız soğuduktan sonra naylon bir ip veya pasta kesici yardımı ile 3'e bölünür.
  • En üstteki katı en alta gelecek şekilde servis tabağına alınan pandispanyamızın üzerine krememızın 1/3 ü sürülür. Üzerine süzdürdüğümüz vişnelerin ve dilimlediğimiz muzların yarısı yerleştirilir. 2. kat pandispanya yerleştirilerek kalan kremanın yarısı sürülür ve kalan meyveler yerleştirilir.
  • Son kat pandispanyamız da kapatılıp üzerine ve yanlarına kalan kremamız sürülüp düzleştirilir. Kremamızın üzerine hazır çikolata sosundan ince şeritler halinde gezidirilir ve bir çatal yardımı ile hafif hafif çikolata ve krema birbirine katılarak ebruli görüntü elde edilir.
  • Hazırladığımız pastamızı 5 saat buzdolabında beklettikten sonra servise sunabiliriz. Afiyet şeker olsun .
  • ( Bizim kızlar acele ettiğinden dolayı pasta tam donmadan dilimlendi o yüzden kreması biraz cıvık görünüyor aslında donsa çok güzel ve kıvamlı bir krema oluyor. )

    Hazır çikolata sosu kullanmak istemeyenler Kümpet pastamdaki sevgili
    Çikolata sosu kullanabilirler.
  • Aslında pandispanyası kakaolu yapılsa çok daha güzel olur eşim kakaolu pastaları sevmediği için ben genelde sade yapıyorum ama siz kakao seviyorsanız kesinlikle içini kakaolu yapın derim. Çikolata tadı daha da belirgin oluyor ve üzerindeki çikolata ile lezzeti perçinleşiyor.

25 yorum:

özlem dedi ki...

çok güzel görünüyo ellerinize sağlık.sabah sabah canım çekti.boş bir anımda muhakkak denicem.

tatesal dedi ki...

Canım öncelikle geçmiş olsun...
Pasta muhteşem görünüyor her zamanki gibi,ellerine sağlık...Prenseslere şifa olsun...

Fuat Gencal dedi ki...

Çok güzel görünüyor.Ellerinize sağlık.

GELİNCİK MUTFAK dedi ki...

müthiş bir pasta olmuş canım...şahane tek kelimeyle...ellerine sağlık...kolaylıklar diliyorum...

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

canım benim tekrar gecmiş olsun iyi olmanıza sevindim
bu arda istnabula geliyormussun tatlım bak mail adresime istersen mail at telefonunu müsait olduğunda görüşelim arkadaşım
pastan da harika olmuş ellerin dert görmesin
unutmadan istanbul çok soguk ona göre giyin ve kızları giydir balım öptüm seni

PAPATYA PRENSES dedi ki...

yaşasın yaşasın vakit geldi:) heycanla seni bekliyorum ablacım.

pasta enfessssssss görünüyor,ellerine sağlık..

atesböcegi dedi ki...

Hülyam yine müthissin. offff ne nefis bir pasta olmus. bayildim sabah sabah bayildim. kahvemi yudumlarken uyanmakla ugrasirken görüntü gözümü gönlümü acti. Sevindim daha iyi olmaniza. Ohhh... dügünler istanbullar. benim yerimede gez emi. istanbulu gezmeden ölürsem gözüm zaten acik gidecek. cok istiyorum bi nasip olmadi. orlari gezerken benide düsün arada. dügünde bol eglenceler. kizlari ve seni öpüyorum. özleyecegim seni.

nurşen dedi ki...

Tek kelimeyle nefis bir görüntüsü var.Elerine sağlık,afiyet şeker olsun arkadaşım.Mutlu bir hafta geçirmen dileliğle.
Sevgiler

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Pasta harika görünüyor ellerine sağlık. Vişne en favorimdir bunun görüntüsü de öyle ebruli daha bi hoş olmuş. Sevgiler...

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

CANIM ELLERİNE SAĞLIK NEFİS GÖRÜNÜYOR .İYİLEŞMENİZE SEVİNDİM.BU ARADA İSTANBUL YOLCUSUYMUŞSUNUZ HAYIRLI YOLCULUKLAR.BOL BOL GEZİP TADINI ÇIKARIN.SEVGİLER

gülay mutfakta dedi ki...

canım ellerine sağlık.. bende kakaolu pandispanya fikrine katılıyorum... iyi haberlerinize çok sevindim.. şimdiden iyi yolculuklar..,

sevgilerimle...

Mahperi dedi ki...

Müthiş bir pasta olmuş. İnsanın uzanıp alası geliyor.Ellerine sağlık.

Esra dedi ki...

Söze gerek kalmıyor pek görüntü herşeyi açıklıyor harika olmuş ellerine sağlık.

SerpiL dedi ki...

Ya ben blogu izlemeye almamışım ne manyakım.eklemeyide öğrenemedim gitti inatla ekliiiciiim şuraya bak neler kaçırmışım ya.ellerine sağlık

pembe tatlar dedi ki...

Canım çok çok geçmiş olsun...
Ne güzel bir pasta olmuş böyle ellerine sağlık...

Gelibolu17 dedi ki...

heheheee,hazır hülya da ortalarda yokkene şu padtayı bir yiyip bitireyim ben...
ellerine sağlık canım nefis görünüyor,eminim tadıda öyledir,
sizede iyi yolculuklar iyi eğlenceler sevgiler selamlar....

Gelibolu17 dedi ki...

heheheee,hazır hülya da ortalarda yokkene şu padtayı bir yiyip bitireyim ben...
ellerine sağlık canım nefis görünüyor,eminim tadıda öyledir,
sizede iyi yolculuklar iyi eğlenceler sevgiler selamlar....

bulbulun yeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. ÇOk güzel görünüyor.
Daha iyi olmanıza sevindim.
İyi yoculuklar. Allah mesut etsin.
Sevgiyle kal.

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

hülyam cok harika görünüyor söyle elimi uzatip yiyesim geldi vallaha ya canim dügündede iyi eglenmeni dilerim sevgiler öptümmm

Adsız dedi ki...

canım benim..ellerine sağlık harika görünüyor..kaldımı acaba birazcık gelip yesem :) sevgiler..iyi haftasonları...
www.missgibi.blogcu.com

Adsız dedi ki...

Muhteşem bir pastaya benziyor, ellerin dert görmesin.

Sağlıkla gidin gelin inşallah.

Öpüyorum,

Muku

Meleğin Dünyası dedi ki...

Ellerine sağlık.Süper olmuşşşş...

sarı mutfak-hande dedi ki...

pasta süper ellerine sağlık
iyi yolculuklar cnm
görüşmek dileğiyle
sevgiler

nurşen dedi ki...

Ellerine sağlık arkadaşım nefis görünüyor.Afiyet şeker olsun.
Sevgiler

ANALI KIZLI HER TELDEN dedi ki...

pasta deyince akan sular durur heleki çikolata dersen olay bitmiştir kesin yarısını yerim :)))))