24 Mayıs 2010

MANTILI BROKOLİ SALATASI

  • Günaydınlar , hayırlı haftalar efendim...
  • Bugün hafif ve lezzetli bir salatayla karşınızdayım. Malum hala diyette olduğum için kalorisi yüksek şeylerden kaçıyorum. Bu salata da yine tamamen doğaçlama olarak evde ne varsa biraz ondan biraz bundan diyerek yaptığım ama lezzetine bayıldığım bir salata.. Şimdi borkoli ve mantı nasıl olur? hiç yakışırmı? dediğinizi duyar gibiyim ama sarımsaklı yoğurt onları öyle bir birleştirdi ki ikisininde lezetine lezzet kattı... Denemek isteyen olursa işte size tarif.....Şimdiden afiyet olsun

Malzemeler

1 kase haşlanmış mantı
1 orta boy brokoli
5-6 közlenmiş kırmızı biber
Konserve Mısır
10 adet kornişon turşu
1/2 demet maydanoz
1 Kase yoğurt
4-5 diş sarımsak
Tuz- kırmızı biber
Nane


  • Mantıları tuzlu suda haşlayalım. Başka bir tencerede brokolileri küçük küçük dallar halinde ayırıp buharda veya az suda haşlayalım . Haşladığımız sebzelerimiz yumuşayınca tencereden çıkartıp hemen soğuk suyun altına tutalım ki renkleri kararmasın.
  • Bir tavaya az sıvıyağ ekleyip haşladığımız sebzeleri ve mantılarımızı sürekli karıştırarak bu yağda alt üst soteleyelim.
  • Közlediğimiz kırmızı biberlerimizi , kornişon turşularımızı ve maydanozumuzu doğrayıp , mısırımızı da ilave ettikten sonra sotelediğimiz sebzelerimize ekleyip tuzunu ve biberini de ekleyip güzelce harmanlayalım.
  • Hazırladığımız salatamızı servis tabağına alıp ,üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu döküp ardından kırmızı biber , nane ve mısırlarla süsleyip misafirlerimize ikram edip sıcacık bir sohbet eşliğinde afiyetle yiyoruz.
  • Servis önerisi : Ben diyette olduğum için üzerine yağ gezdiremedim malesef. Diyette olmayanlar sarımsaklı yoğurt üzerine eritilmiş tereyağı ve kırmızı biberle servis etsinler emin olun ki lezzeti ikiye katlanıyor.
  • Not: Salatada azcık karnıbaharda görünüyor ama siz yaparsanız karnıbahar koymayın borkoli ve mantı ikilisi daha leziz oluyor...
  • Bu tarifimi de P.D.Ç.S.E.60' a ev sahibeliği yapan sevgili Gülcan hanıma gönderiyor ve kolaylıklar diliyorum

11 yorum:

aleyna dedi ki...

hülyacım ellerine sağlık canım.gayet güzel bir doğaçalma olmuş.sevgiler.mutlu bir hafta dilerim

Fuat Gencal dedi ki...

Sarmısaklı yoğurdun olduğu herşey iştah açıcı oluyor. Ellerinize,emeğinize sağlık.

Saygılar.

SerpiL dedi ki...

başlığı görünce hemen geldim.değişik bir tarif.ellerine sağlık

Mahperi dedi ki...

Çok değişik bir salata olmuş. Ellerine sağlık

Damak Tadı dedi ki...

Sarımsaklı yoğurt işin içinde olunca, tadını sormaya bile gerek yok canım..Pek nefis görünüyor,ellerine sağlık balım..))Öperim kocaman..


Not:Annecik Haziran 18'i gibi orada olacak kısmetse..Seni görmeyi çok istiyor..Bilgilerine tatlım!

derya dedi ki...

Canım salatan çok şık ellerine sağ
lık.Mutlu haftalar öpüyorum...

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

TATLIM ELLERİNE SAĞLIK..

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

hülyacim dogaclama olan hersey daha bir lezzetli oluyor yani ellerine saglik sevgiler canim....

Gelibolu17 dedi ki...

canım benim ellerine sağlık.çok teşekkürler..
67 no ile yayında güzel salatan..gene beklerim..sevgiler,selamlar

Banu dedi ki...

Ellerine sağlık canım mantıyı hiç böyle denemedim ama en kısa zamanda deneyeceğim.... Sevgilerimle...

MÜNSTER dedi ki...

Ellerine saglik canim.... Afiyet, sifa olsun...