26 Mayıs 2008

YALANCI İÇLİ KÖFTE , YE#BULGUR ETKİNLİĞİ-1

Merhaba dostlar;

Bütün hafta başta büyük kızım olmak üzere tüm ailece pazar günü piknik yapmaya karar verdik.. Kızım öylesine heyecanlıydı ki anlatamam. Nede olsa uzun süren kıştan sonra ilk pikniğimiz olacaktı.Neler yapacağımızı bile düşünmüştü.. Ama gel gör kü havalar bize izin vermedi . Pazar sabahı soğuk puslu sanki mart ayındaki havalar gibi bir güne uyandık. Hepimizin hayali suya düştü tabikiii... Hazalı ikna etmem zor oldu tabi, nolur gidelim diye ısrar etti sürekli . Dün hava çok güzeldi bugün niye soğudu deyip durdu çocuk...
Eeee bende bunu fırsat bilip sürekli ertelediğim temizlik operasyonuna giriştim. Camlar, tüller, halılar , mobilyalar derken heryer mis gibi koktu .. Eeee tabiki benimde pestilim çıktı...Sabah bir uyandım ki benim bademcikler iflas bayrağını çekmiş zor yutkunuyorum ... Hiç işe gidilirmi şimdi off oooof... Kalktık geldik işe günümüz güzel geçer inşallah ...

Bu tarifimi sevgili deryacığıma gönderiyorum... Ev sahipliğini yaptığı YE#BULGUR ETKİNLİĞİ-1 ' de kendisine başarılar ve kolaylıklar diliyorum..Deryacım devatine çok teşekkürler canım... İnşallah bol katılımlı ve süper tariflerin yer aldığı bir etkinlik olur.
Bilindik böreklerden çok farklı ve lezizmi leziz bir tariftir. Kesinlikle tarif defterinize eklemeniz gereken en güvendiğim tariflerimden biridir. Koca bir tepsiden bu üç börek kaldığı için sunum pek gösterişli olamadı malesef eee artık idare ediverin olurmu :)
YALANCI İÇLİ KÖFTE


Malzemeler

250 gr kıyma
2 soğan
1 bardak köftelik bulgur
1 bardak çekilmiş ceviz
½ demet maydanoz
2 yumurta
5 yufka

1 bardak mısır unu
Kızartmak için zeytinyağı

Soğanlar ince ince doğranarak az zeytinyağı damlatılmış tavada kıyma ile birlikte kavrulur.Ayıklanmış bulgurda eklenerek kavrulduktan sonra 1 bardak su ilave edilip tuz konularak suyunu çekene kadar kaynatılır. Soğuyunca içine ceviz,karabiber ve maydanoz konularak iç malzemesi hazırlanır.Yufkalar 8 e bölünerek içine bolca harç konup sigara böreği gibi sarılır. Börekler önce yumurtaya sonra mısır ununa bulanarak kızgın yağda kızartılır. Servise sunulur. Afiyet olsun…

14 yorum:

antepası dedi ki...

Çok üzüldüm pikniğe gidememenize.Ama köften harika.Eline sağlık.İyi haftalar.

HÜLYA dedi ki...

sağol canım benim... bizde çok üzüldük ama değişen bişe olmadı malesef...yine yağmura mahkumuz bugünde kızımın havaların güzel olacağına olan ümidi yıkıldı yıkılacak :)

sevgiler canım öptüm seni

yosunbuka dedi ki...

merhaba hülya nefis bi tarif olmuş.trabzonu bende çok seviyorum ama havası hiç belli olmuyor.sabah tiril tiril bir elbiseyle çıkıp akşam sırılsıklam dönebiliyor insan:)sevgiler.

fatostuncay dedi ki...

canım super olmus bu.. bayıldım.. ellerın dert gormesın.. afıyet olsun:)
sevgilerimi yolluyorum..
gorusmek uzere canım:)

http://fatostuncay.blogcu.com/

HÜLYA dedi ki...

hoşgeldin yosunbukacım.. ziyretine çook sevindim tatlım..

Trabzonunda havası böyle naparsın.. Ama ben her haliyle seviyorum memleketimi...

Canım her daim beklerim görüşmek üzere

HÜLYA dedi ki...

hoşgeldin fatoşcum... Güzel sözlerine çok teşekkürler tatlım...

Bnedende kuçak dolusu sevgiler geliyor sana aç kollarını...

öptüm canım görüşürüz...

yosunbuka dedi ki...

sevgili hülya linklerime ekledim daha sık görüşebilmek dileğiyle sevgiler

HÜLYA dedi ki...

canım tekrar hoşgeldin bende seni listeme ekledim tatlım görüşmek üzere

NİLÜFER dedi ki...

Merhaba Hülya bloğunu bugün keşfettim eline sağlık herşey çok güzel bir türlü ayrılamadım yalancı içli köfte çok lezzetli görünüyor
Benim de eşim Trabzonlu hemşeri sayılırız yani:))
Görüşmek üzere

ikizlerinannesi;keskinli dedi ki...

selam canim
piknigin suya düsmesine üzüldüm ya ne güzel olur baharin gelmesiyle piknikler , neyse ama temizlik cikmis bu ara kendinede dikkat et

yalanci icli köfte de tam benlik yani hani gercegini yapmak hem zor hem zaman alici ya ellerine saglik canim sevgiler öptüm

HÜLYA dedi ki...

hoşgeldin nilüfercim...

Ahh ne mutlu oluyorum böyle hemşerilerimle beraber olunca... Bloğum için söylediğin o ince sözlerine çok teşekkürler tatlım...
Bende hemen sana ziyarete gelecem sen çayı at üstüne ben gelene kadar demlensin..

Her zaman beklerim seni nilüfercim öptüm canım görüşmek üzere

HÜLYA dedi ki...

a.selam ayşem hoşgeldin...

sorma yaaa pikniğe tüm aile üzüldük ama elden gelen bir şey yok bu sene karadenize yaz gelmeyecek sanki güneş azcık çıkıyor ardından hemen bir soğuk bastırıyo anlamadım gitti .. İşte küresel ısınma dedikleri bu mevsimler şaştı valla.. Zavalllı kızım hala piknik sayıklıyor...İnşallah bir gün gerçek olur...

Canım böreğim için söylediklerine çok teşekkürler valla her övgüyü hakedecek kadar güzel bir börek bu kesin denemelisin.. Hele senin elinden daha da lezzetli olur marifetli arkadaşım benim..

Çoook öpüyorum canım sevgilerle

bedaliza dedi ki...

GÜNAYDIN CANIM.TEŞEKKÜRLER YORUMUN İÇİN.KURSA GİTMEDEN SANA SELAM VERMEK İSTEDİM.1 HAFTADIR HASTAYDIM ÜŞÜTTÜM.ARTIK KALKMA ZAMANI SÜRÜNEREK DE OLSA KURSA GİDİCEM İNŞALLAH.DAAA KURSA BOŞ GİDEMEM HASTAYDIM BİRŞEY DE YAPAMADIM SENDEN KEK VE YALANCI İÇLİ KÖFTE ALDIM NERDE BUNLAR DEME)))SEVGİLER HAYIRLI GÜNEŞLİ GÜNLER DİLİYORUM BU AYLARDA GÜNEŞ GÖRMEK ÇOK ZOR TRABZONDA

HÜLYA dedi ki...

canım ablam teşekkürler..

çoook geçmiş olsun bu mevsim geçişleri herkes hasta...

kolaylıklar diliyorum sana..

AAAA aramızda pastanın lafımı olur ablam buyur tüm blog senin...

öptüm seni