20 Ağustos 2009

PATLICANLI ETİMEK SALATASI VE HAYIRLI RAMAZANLAR

  • Yarın ramazanın ilk günü , bugünden herkese hayırlı ramazanlar diliyorum. Sağlıklı , huzur içinde ve bereketli bir ramazan olur inşallah. Hayırlara vesile olması dileğiyle...
  • Bugünkü tarifim tatile gitmeden önce annem ve ablama hazırladığım masadan , en çok beğeni toplayan ve tarifi beklenen patlıcanlı etimek salatamız.
  • Yapmayanlara kesinlikle denemelerini öneriyorum. Annemden 10 üzerinden 100 puan aldı. :) Deneyenler pişman olmayacaktır. Şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun diyorum ve tarife geçiyorum . Sevgiler
Malzemeler
1 paket etimek
5 orta boy patlıcan
5 adet domates
2 diş sarımsak
4 adet büyük kırmızı biber )
Sıvıyağ
1 yemek kaşığı sirke
1 Şeker kaşığı şeker
1 kutu konserve mısır

Üst Sosu İçin
2 büyük kase katı yoğurt
2-3 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak

Süslemesi için
3 adet Kırmızı biber (közlenmiş)
2 yemek kaşığı mısır
3-4 dal dereotu




  • İlk olarak ; Patlıcanlarımızı alacalı soyup küp küp doğradıktan sonra tuzlu suda 10 dakika kadar bekletiyoruz. Acı suyu çıkan patlıcanlarımızı yıkayıp süzdükten sonra sıvıyağ koyduğumuz tavada kızartıp , havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını alıyoruz.

    Patlıcanlar kızarırken büyük kare bir borcama etimeklerimizi yine küp küp olacak şekilde kırıyoruz.Kızarttığımız patlıcanları kırdığımız etimeklerimizin üzerine döküp ardından mısırlarımızı serpiştiriyoruz.

    Sıcak suya koyup 5-10 dakika beklettiğimiz domateslerimizin ( kabukları kendiliğinden zar gibi çıkıp soyulsun diye) kabuklarını soyup tavla zarı büyüklüğünde doğruyoruz.

    Başka bir tavaya domateslerimizi , ½ çay bardağı sıvıyağımızı , sarımsak , şeker, sirke ve tuzumuzu koyarak , domateslerimiz suyunu salıp tekrar çekene dek karıştırarak pişiriyoruz.

    Közlediğimiz kırmızı biberlerimizden 4 tanesini kare kare kesip pişirdiğimiz domates sosumuza ilave edip güzelce karıştırıyoruz. Hazırladığımız domates sosumuzu patlıcanların üzerine döküyoruz.

    Yoğurdumuza mayonezimizi ve dövülmüş sarımsağımızı ekleyip karıştırıp üst sosumuzu hazırlayıp salatamızın üzerine döküyoruz.

    Közlenmiş biberlerimizi 1 cm’lik şeritler halinde kesip yoğurdun üzerine çaprazlamasına diziyoruz.

    Aralardaki baklava dilimi şeklindeki boşluklara ince doğradığımız dereotu ve mısır konservesi serpip süslüyor ve afiyetle yenmek üzere servise sunuyoruz.


30 yorum:

yeşim (yetur) dedi ki...

hayırlı ramazanlar diliyorum.sevgilerimle....

hanife dedi ki...

ne kadar değişik hoş bir salata ,eline sağlık hayırlı ramazanlar dilerim

Lezizsofralar,Seval dedi ki...

Canim ziyaretini görünce hemen geldim:) bende size ailecek gecireceginiz güzel ve hayirli bir ramazan diliyorum,
ayrica birde sorum olacak etimegi ben salatada kullanmaya cekiniyorum ekmek salatanin suyundan yada yogurttan hamur olmuyormu?
görüntüye diyecek bisey yok nefis ötesi olmus ellerine saglik canim,sevgilerimi gönderiyorum...

Mahperi dedi ki...

Harika görünüyor. Ellerine sağlık. Değişik bir salata olmuş tadını merak ettim şimdi.

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ-3-

HAZIRLAYANLAR

http://porselendemlik.blogcu.com
http://birdemliksohbet.com
http://gelibolu17.blogspot.com

21 AĞUSTOS 2009 - 5 EYLÜL 2009

tarihleri arasında ben sevil yani http://birdemliksohbet.blogspot.com
sizleri ağırlamaktan mutluluk duyacağım.
her türlü yemek,çorba,tatlı,tuzlu iftar ve sahur için hazırladığınız tarifleri,
sayfanızda yayınlayıp bana haber verirseniz,bende zevkle sayfamda yayınlarım...
şimdiden katılımlarınıza çok teşekkür ediyorum...
sevgiler
sevil
Not: cboxa bırakılan mesajlar gözden kaçabileceği için,
yoruma bırakmanız önerilir....

ALEYNA dedi ki...

canım ödülün var bende.uğra lütfem
n .hayırlı ramazanlar diliyorum

Adsız dedi ki...

Canım kardeşim,

Ellerin dert görmesin, hemen basiyorum.

Hayırlı ramazanlar diliyorum ve çokca öpüyorum.

Muku

Neşeli Sesler dedi ki...

Blogundaki tüm tarifleri çok beğeniyorum.

Hayırlı Ramazanlar.

SerpiL dedi ki...

ayb ben de etimek tatlısı sandım:)bakıyom aval aval.ben çokken döktürmüşsün mamalar filan ramazanda kimseler tutamaz senii

SADECE YEMEK dedi ki...

Hayırlı ramazanlar arkadasım ellerıne sağlık afiyet şeker olsun...

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Sevgili Hülya,
Salataya bayıldım,
Hem görüntüsü, hemde tarifinden anladığım kadarıyla lezzeti nefis olmuş,ellerine sağlık.
Mutlaka deneyeceğim.

Banu dedi ki...

Hayirli ramazanlar...
Salata enfes gorunuyor, lezzetide denemeye degecek kadar guzel geldi bana, ellerine saglik...

gülay dedi ki...

canım ellerine sağlık.. bende bu salatadan yapıyorum.nefis oluyor...
Bende ödülün var canım gelir alırsan sevinirim.Sevgiler.

gülay dedi ki...

canım ellerine sağlık.. bende bu salatadan yapıyorum.nefis oluyor...
Bende ödülün var canım gelir alırsan sevinirim.Sevgiler.

gülay dedi ki...

canım ellerine sağlık.. bende bu salatadan yapıyorum.nefis oluyor...
Bende ödülün var canım gelir alırsan sevinirim.Sevgiler.

GAMZELİ ANNE dedi ki...

ellerine sağlık canım görüntü süper eminim tadıda öyledir:)hayırlı ramzanlar:)

hunerlieller dedi ki...

okurken bile pek canım çekti.nefis bir salata olmuş canımcım.ellerine saglık.hayırramazanlar dilerim.sevgilerlelı

GELİNCİK MUTFAK dedi ki...

tam gazla başladın tatil dönüşü... canım ellerine sağlık...bende deniycem...çünkü patlıcanlı şeylere bayılırım...
hayırlı ramazanlar...kolay gelsin...

zeytintanesi dedi ki...

Hayırlı Ramazanlar canım sana ve ailene, tüm islam alemine. Salata değişik olmuş, ellerine sağlık.

alkım akyalçın dedi ki...

canım hayırlı ramazanlar bu tarifi mutlaka yapacağım sevgiler

pembe tatlar dedi ki...

Canım hayırlı ramazanlar...

nilbutikpasta dedi ki...

canım salata nefis görünüyor.ellerine sağlık.
içine girdiğimiz şu mübarek rahmet ve bereket ayında tüm dilek ve dualarıının kabul olması dileğiyle hayırlı ramazanlar

PAPATYA PRENSES dedi ki...

ohh en sevdiğmi şey,hem patlıcan hem salata:)

ellerine sağlık ablacım..

hayırlı ve bereketli ramazanlar..

TAZE NANE dedi ki...

Mübarek Ramazan ayı kalbine önce bulut olsun yagmak için...
Sonra yagmur olsun ilahi sevgiyi yeşertmek için...

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

nasıl özlemişim tariflerini,yakında kayınvaldem gelecek yapmazmıyım ona ben bu güzel salatayı :)))
iyi ramazanlar,bol tarifli güzel günler......

defneylebirlikte dedi ki...

SÜPER BİR TARİF HÜLYACIĞIM.ELLERİNE SAĞLIK.HAYIRLI RAMAZANLAR DİLİYORUM...

SADECE YEMEK dedi ki...

selam arkadasım sayfamda sana ait bir ödül var alırmısın:)))

CANDAN TARİFLER dedi ki...

ÇOK LEZİZ GÖRÜNÜYOR ELLERİNE EMEĞİNE SAĞLIK CANIM..
HAYIRLI RAMAZANLAR...

harikamutfak dedi ki...

ellerine sağlık canım....hayırlı ramazanlar...

hunerli dedi ki...

selam adaşım.bu nefis salatayı denedim ve çok begendik.tarif için çok teşekkür ederim.ellerine saglık.sevgiler.