26 Ağustos 2009

KARNIYARIK VE ÖDÜLLLERİM

  • Bugünkü tarifim yaz aylarının çok sevilen yemeği karnıyarık. Yanında sıcacık bir çorba , prinç pilavı , salata veya çacıkla nefis bir menü oluşturabilirsiniz.

  • Kişi sayısına göre ölçüyü yarıya indirebilirsiniz. Ben büyük fırın tepsisinde 12 adet patlıcanla yaptım.

  • Malzemeler :
  • 12 tane patlıcan
  • 400 gr kıyma
  • 2 soğan
  • Sıvıyağ
  • 2 domates
  • Karabiber , Tuz
  • Kırmızıbiber
  • 1/4 dal maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • 8 yeşil biber
  • 1 patates
  • 1 domates

  • Patlıcanlarımızı alacalı soyup orta kısmını tam uçlara gelmemek kaydıyla bıcakla yarıp 10-15 dakika tuzlu suda bekletip acı suyunu çıkartalım.

  • Acı suyu çıkan patlıcanlarımızı yıkayıp süzdükten sonra kızgın yağda alt üst edip kızartalım. Kızaran patlıcanlarımızı havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını alalım. Tüm patlıcanlara aynı işlemi uygulayalım.

  • Patlıcanlarımız kızarırken bizde iç harcımızı hazırlayalım. Soğanlarımızı yemeklik doğrayıp biraz sıvıyağda yumuşayana dek kavuralım. Ardından kıymamızı ve kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domateslerimizi ekleyip kıymamız ve domateslerimiz suyunu salıp tekrar çekene dek kavuralım. Altını kapatmadan baharatlarımızı, sarımsağımızı ve maydanozumuzu ekleyip iç harcımızı hazırlayalım.

  • Hazırladığımız iç harcımızı patlıcanlarımızın kestiğimiz kısmını kaşık yardımıyla açıp içine yerleştirelim. Üzerine dilimlenmiş domates , biber ve patates dizip 2 su bardağı salçalı sıcak su yapıp tepsimizin kenarından dökelim. Karnıyarığımızı fırına verip 200 derecede 15 dakika kadar pişirip sonrada afiyetle yiyelim.

  • Beni Kreatin Blogger ödülene layık gören arkadaşlarım ; Sevgili
    lemancığım ,Sevgili aleynacığım , Sevgili gülaycığım ve sevgili sadece yemek arkadaşlarıma çook çook teşekkür ediyor biraz geciktiğim için de özür diliyorum... Bende bu ödülü blog listemdeki tüm arkadaşlarıma sevgilerimle beraber gönderiyorum hepsi birbirinden marifetli maşallah...
  • Şimdiden hayırlı iftarlar.. sevgiler

  • Bu tarifimi de İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3' e ev sahibeliği yapan sevgili sevilciğime gönderiyor ve canım arkadaşıma kolaylıklar diliyorum...

22 yorum:

PAPATYA PRENSES dedi ki...

benim bir numaralı yemeğim. çok severim karnıyarığı ablacım.

ellerine sağlık..:)

CANDAN TARİFLER dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK HÜLYACIM NEFİS BİR YEMEK ÖDÜLÜN İÇİNDE TEBRİK EDİYORUM SENİ..
HAYIRLI RAMAZANLAR CANIM..
SEVGİLER..

ESRA dedi ki...

buna sadece karnıyarık deyip geçemeyiz sanat eseri gibi bir şey bu. ödülllerin için tebrikler:)

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

CANIM MRB İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİME KATILDIGIN VE VERDİĞİN DESTEK İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM TARİFİN ŞUAN YAYINDA TEKRAR KATILIMINI BEKLERİM .DİGER ARKADAŞLARININDA KATILIMI OLMASI AÇISINDAN İFTAR BEREKETİNİN BENİM SİTEMDE OLDUGUNU (YANİ LİNK OLARAK http://birdemliksohbet.blogspot.com )TARİFİNİZDE BELİRTİRSENİZ SEVİNİRİM . (BELİRTEN ARKADAŞLARA AYRICA TEŞEKKÜR EDERİM). SEVGİLER BİRDEMLİKSOHBET SEVİL
BU MSJ OTOMATİK OLARAK GÖNDERİLMEKTEDİR..

tatesal dedi ki...

Canım hayırlı ramazanlar....Ne zamandır görüşemedik yaz dönemi herkes meşgul...
Bende geçen hafta sonu Rizeye geldim.Gerçi ailecek geldik 2 günlüğüne....Karadeniz doğa harikası bir bölge çok seviyorum....
Ödülün hayırlı olsun,sen hep hakediyorsun zaten...
karnıyarık en sevdiği yemek,ellerine sağlık Hülyacım...

gelincik dedi ki...

en sevdiğim yemeklerden biridir bayılırım yanında bide yoğurt olursa ohh mis yemede yanında yat afiyet olsun hülyacım

gelincik dedi ki...

en sevdiğim yemeklerden biridir bayılırım yanında bide yoğurt olursa ohh mis yemede yanında yat afiyet olsun hülyacım

ALEYNA dedi ki...

hülyacım eline sağlık arkadaşım.karnıyarık süper.ödülün için tebrikler.hayırlı iftarlar

birsence dedi ki...

ödülünü tebrik ederim hülyacığım..karnıyarıklarda çok güzel gözüküyor ellerine sağlık...

hunerli dedi ki...

karnıyarık nefis görünüyor.güzel bir iftar menüsü..ellerine saglık canım.

derya dedi ki...

Hülyacım karnıyarık favori yemekle
rimdendir ellerine sağlık.Ödüllerin
için tebrik ederim kocaman öpüyorum

defneylebirlikte dedi ki...

çok severim çok.afiyetler olsun size..

zerrin-misss dedi ki...

pişşt hülyam yannında cacıkla azcık göndersene bana .. hadi bee :)
çook güsel olmuş çook..

öperim gıdından.

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Ben bu patlıcanın her yemeğini yerim valla. Ama özellikle karnıyarığa bayılırım. ellerine sağlık nefis görünüyor Hülyacım. Sevgiler...

Damak Tadı dedi ki...

Bende çok severim ama sadece patlıcanını canım..Ellerine sağlık, çok güzel sıralanmışlar..

Ödüllerin için tebrikler canım..Sevgiler..

peynir hösmelimi dedi ki...

Hülyacim eline saglik.Bende cok severim.Hatta dünde yaptim.Ama sadece 1 tane yiyebildim.Ramazanda insan yiyemiyor:(
Canim öpüyorum.
Sevgiler.

gülay mutfakta dedi ki...

canım ellerine sağlık.. karnıyarık çok nefis görünüyor... ödülünü kabul ettiğin için teşekkür..
sevgilerimle...

GELİNCİK MUTFAK dedi ki...

harika olmuşlar canım....ellerine sağlık...çok severim patlıcanlı yemekleri...kolay gelsin....

pembe tatlar dedi ki...

Muhteşen ikili ellerine sağlık canım ödüler için tbrk ediyorum...

ARZUMCUM dedi ki...

sunum çok hoş.iftar için nefis bir seçenek.çok güzel ve iştah açıcı görünüyor.ellerine sağlık canım.

HÜLYA dedi ki...

hepinize çook çook teşekkürler canlar. yüreğinize sağlık , kocaman kocaman öpüyorum sizi...

tarifdunyasi dedi ki...

selamun aleyküm canım hayırlı ramazanlar sitendeki mamalar yine çok güzel eline sağlık msn davet göndericem kabul edersen çok sevinirim...