KARNIYARIK VE ÖDÜLLLERİM

• Bugünkü tarifim yaz aylarının çok sevilen yemeği karnıyarık. Yanında sıcacık bir çorba , prinç pilavı , salata veya çacıkla nefis bir menü oluşturabilirsiniz.
  
  
• Kişi sayısına göre ölçüyü yarıya indirebilirsiniz. Ben büyük fırın tepsisinde 12 adet patlıcanla yaptım.

• Malzemeler :
• 12 tane patlıcan
• 400 gr kıyma
• 2 soğan
• Sıvıyağ
• 2 domates
• Karabiber , Tuz
• Kırmızıbiber
• 1/4 dal maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 8 yeşil biber
• 1 patates
• 1 domates

• Patlıcanlarımızı alacalı soyup orta kısmını tam uçlara gelmemek kaydıyla bıcakla yarıp 10-15 dakika tuzlu suda bekletip acı suyunu çıkartalım.

• Acı suyu çıkan patlıcanlarımızı yıkayıp süzdükten sonra kızgın yağda alt üst edip kızartalım. Kızaran patlıcanlarımızı havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını alalım. Tüm patlıcanlara aynı işlemi uygulayalım.

• Patlıcanlarımız kızarırken bizde iç harcımızı hazırlayalım. Soğanlarımızı yemeklik doğrayıp biraz sıvıyağda yumuşayana dek kavuralım. Ardından kıymamızı ve kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domateslerimizi ekleyip kıymamız ve domateslerimiz suyunu salıp tekrar çekene dek kavuralım. Altını kapatmadan baharatlarımızı, sarımsağımızı ve maydanozumuzu ekleyip iç harcımızı hazırlayalım.

• Hazırladığımız iç harcımızı patlıcanlarımızın kestiğimiz kısmını kaşık yardımıyla açıp içine yerleştirelim. Üzerine dilimlenmiş domates , biber ve patates dizip 2 su bardağı salçalı sıcak su yapıp tepsimizin kenarından dökelim. Karnıyarığımızı fırına verip 200 derecede 15 dakika kadar pişirip sonrada afiyetle yiyelim.
  

• 
  Beni Kreatin Blogger ödülene layık gören arkadaşlarım ; Sevgili lemancığım ,Sevgili aleynacığım , Sevgili gülaycığım ve sevgili sadece yemek arkadaşlarıma çook çook teşekkür ediyor biraz geciktiğim için de özür diliyorum... Bende bu ödülü blog listemdeki tüm arkadaşlarıma sevgilerimle beraber gönderiyorum hepsi birbirinden marifetli maşallah...
• Şimdiden hayırlı iftarlar.. sevgiler
• 
  
• Bu tarifimi de İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3' e ev sahibeliği yapan sevgili sevilciğime gönderiyor ve canım arkadaşıma kolaylıklar diliyorum...