15 Eylül 2009

KIYMALI PATATESLİ KOL BÖREĞİ

  • Kadir Gecesi değer gecesidir, Allah tarafından değerli kılınmış bir gecedir. Kadir Gecesi bin aydan daha hayırlıdır. Bu gece bir ömürden daha hayırlıdır. Ellerin açıldığı, gözlerin dualarla yaşardığı, kalplerin okşandığı Kadir Gecesinde bütün insanların günahlardan uzaklaşıp tövbelerinin kabul edilmesini niyaz ederiz. Allah tüm inananları iman yolundan ayırmasın. AMİN....
  • Tüm islam aleminin kadir gecesini kutluyorum. Hayırlara vesile olması dileğiyle...
KIYMALI PATATESLİ KOL BÖREĞİ
Malzemeler
5 adet yufka

Ara Sosu İçin
3 adet yumurta
1.5 şişe maden suyu
1 su bardağı sıvıyağ
İç malzemesi İçin
3 adet orta boy patates
300 gram kıyma
2 adet orta boy soğan
Kırmızı biber
karabiber
1 çay kaşığı kimyon
tuz

  • Önce patateslerimizi soyup haşlayalım. Haşladıktan sonra rendenin kalın tarafı ile rendeleyelim.
  • Ardından ince kıyılmış soğanımızı biraz sıvıyağ koyduğumuz tavamızda kavuralım. Kıymamızı ilave edip suyunu salıp çekene kadar kavurduktan sonra rendelediğimiz patateslerimizi ekleyip tuz , kimyon, kırmızı ve karabiberi ekleyip güzelce karıştırıp tavamızı ocaktan alıp biraz ılınmasını bekleyelim.

  • Başka bir kapta yumurta , sıvıyağ, maden suyunu karıştıralım.

  • Yufkamızı tezgahımızın üzerine serip üzerine hazırladığımız ara sosumuzdan sürelim.
  • İç harcımızı yufkanın her tarafına ince bir katman halinde yayıp rulo şeklide sarıp yağlı kağıt serilmiş tepsimize ikiye katlayarak diklemesine yerleştirelim.
  • Diğer 4 yufkaya da aynı işlemi uygulayalım.
  • Tepsimize dizdiğimiz yufkalarımızın üzerine artan sosun tamamını döküp her tarafına yedirdikten sonra böreğimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirelim.

  • Bu tarifimi de sevgili Gelibolu17 arkadaşıma gönderiyor ve kendisine kolaylıklar diliyorum

13 yorum:

ALEYNA dedi ki...

hülyacım kadir gecen mübarek olsun inşallah.RABBİM gönlünden geçenleri kabul eylasin inşallah.böreğinde muhteşem.mmm tam ağızlara layık

istebudurhayat dedi ki...

nefisss misss gibi kokusu geldi ellerinize sağlık

gülay mutfakta dedi ki...

canım ellerine sağlık.. ben bu aralar sodalı böreklere takmış durumdayım:)..
kandilin mübarek olsun...
sevgilerimle...

Damak Tadı dedi ki...

Kadir gecen mübarek olsun Hülya'cığım..

Böreğin çok nefis görünüyor tatlım ellerine sağlık..Bende hafta sonu orada olacağım kısmetse...Artık kaç kilo daha alırım bilmiyorum..))


Kocaman öpüyorum seni tatlım..

Bloggerda sorun var ve dün-bugün ilk kez senin sayfana girebildim..

PAPATYA PRENSES dedi ki...

mımmm hem patates hem kıyma, yeme de yanında yat yani:)

ellerine sağlık ablacımmm...

kandilin mübarek olsun,dualarında beni de unutmaaa

KİZHATCE dedi ki...

eline sağlık canımmm benim...inan sesni duymak bana da çok iyi geldi,seni seviyorum hülyacığım,hemşehrim benim....hayırlı kandiller diliyorum,kocamannn öpüyorum,kızlarıda öptüm,görüşürüz....

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

Bu günlerin feyzi üzerinize, rahmeti geçmişinize, bereketi evinize, nuru ahiretimize, sıcaklığı yuvamıza dolsun. Kandiliniz mübarek olsun..

GELİNCİK MUTFAK dedi ki...

Bin damla serilsin yüreğine, bin mutluluk dolsun gönlüne, bütün hayallerin gerçek olsun, duaların Kabul olsun bu gece. Kadir gecen mübarek olsun..

Gelibolu17 dedi ki...

canım nihayet bu güzel böreğini yayınlamayı başardım.geciktiğim için çok özür dilerim canım.
bloggerda sorun var dünden beri tarif ekleyemiyorum.kusura bakma.ellerine sağlık.çok teşekkürler.sevgiler gene beklerim canım.

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

Hülyacığım KADİR gecen mubarek olsun ALLAH nicelerine sağlık , sıhhat ve huzur içinde eriştirsin
geçmiş olsun dileklerin için çok teşekkürler sevgiler çok öpüyorum canım

Hatice dedi ki...

Hülyacığım börek nefis olmuş, kıyma ve patates birbirine çok yakışıyor, ellerine sağlık...
Kadir Gecen mübarek olsun, iki gündür bloggerda sorun yaşıyorum, şimdi girebildim...

sevgilerimle...

serpil'in mutfağı dedi ki...

ellerinize sağlık börek muhteşem görünüyor.tadıda öyledir mutlaka.

atesböcegi dedi ki...

canim uzun süre uzak kaldim senin cici mamalarindan. döndügümde gözlerim bayram etti hangi birine bakacagimi sasirdim yine harikalar yaratmissin. ellerin dert görmesin canim. öpüyorum seni canimcim