11 Eylül 2009

ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI

  • Herkese merhabalar ; Bu aralar hiç bir şey yapasım yok . Arşivde bekleyen onlarca tarif resmi var ve hepsi benim onlara tarifleri eklememi bekliyor yazık garipler bu gidişle çok daha bekleyecekler. Ramazanda çalışmak hele de evde 2 çocuk seni beklerken birde iftar telaşın ardından da sahur telaşın varken gerçekten çok zor. İşlerimi bitirip oturduğum an anlıyorum ne kadar yorulduğumu...
  • Pazartesi günü bu telaşelerime bir yenisi daha eklenecek çünkü pazartesi büyük kızım ilkokula başlayacak ( ilk okul 1. sınıflar diğer okullardan 1 hafta erken başlıyor) ve ilk hafta velisi ile birlikte okula gidip geleceklermiş ee haliyle bende onunla birlikte okul yollarında olacağım. İnşallah okulunu çok sever ve çok başarılı bir öğrenci olur. Güzel başlayıp güzel devam eder inşallah.
  • İşte bende durumlar böyle bir telaşe bir yorgunluk sormayın.Gececek inşallah deyip sizleri zeytinyağlı biber dolması ile başbaşa bırakıyorum ben çok severim ya siz ....
Malzemeler :
10-15 adet dolmalık biber

İç Malzemesi
1,5-2 su bardağı Prinç
1 büyük soğan
3 domates
1 yemek kaşığı salça
maydanoz
nane
kuş üzümü
çam fıstığı
tuz, karabiber

  • Soğanlar yağda pembeleştirilir. Üzerine fıstıklar eklenerek yağda çevrilirler ardından küp küp doğranmış domates , salça ve prinç eklenerek yaklaşık 5-10 dakika kavrulur. Daha sonra baharat, kuş üzümü ve maydanozlar konularak 1 bardaktan az su konarak kavrulan harcın kapağı kapatılarak 10 dak demlenmeye bırakılır.
  • Dolmalık biberler içleri çıkartılarak yıkanır ve süzdürülür.
  • Sonra hazırladığımız harçtan kaşık yardımı ile biberlerimizin içleri doldurulur ve üzerlerine domates dilimi kapatılır. Doldurulan biberler geniş ve yüksek olmayan bir tencereye tek sıra halinde dizilerek , tenceremizin içine de 1-2 bardak sıcak su konarak dolmalarımız buharıyla birlikte pişirilir.


    Bu tarifimi de İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3' e ev sahibeliği yapan sevgili Gelibolu17 arkadaşıma gönderiyor ve kendisine kolaylıklar diliyorum

12 yorum:

Gelibolu17 dedi ki...

canım çok teşekkür ederim.bu nefis dolmaların yayında.ellerine sağlık.sevgiler.her zaman beklerim.

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

ah sorma balım seni çoık iyi anlıyorum aynı dert bendede var bir yorgunum soprma üstüne afiyet birde nezle oldum sorma bir yandan
allahın izni ile ramazanda bitti şurda ne kaldıki 10 günümüz var allahım hepimizin tuttugu orucu kabul etsin canım benim dolman da herzamanki gibi süper
hayırlı cumalar diliyorum balım
sevgiler

Damak Tadı dedi ki...

HÜlya'cığım,kızına yeni yayın döneminde başarılar diliyorum canım..Hayırlı olsun ve Allah zihin açıklığı versin..


Dolmaların çok nefis görünüyorlar ellerine sağlık..Fotoğraflarına bakınca 4 aydır dolma yemediğimi anladım..))

Kocaman öpüyorum seni tatlım..Sevgiler..

tatesal dedi ki...

Canım bende çalışan ve 3 çocuklu bir anne olarak seni çok çok iyi anlıyorum....Ramazan teleşesi,çocuklar,işler ve uykusuzluk çok perişan ediyor değilmi?Neyse mübarek ay çıkmak üzere bayram hazırlıkları daha da yoracak...Ama rabbim ibadetlerimizi kabul etsin,ecrini versin...
Kızının okulu hayırlı olsun canım...Birde bakmışsınki Üniversiteye başlamış...Benimkilerin okula başlaması dün gibi geliyor...Büyük üniversite sınavlarına,küçük lise sınavlarına girecekler bu yıl...Zaman çok çabuk geçiyor ve yaşlanıyoruz Hülyacım....
İyiki bu zeytinyağlı dolma da var...Gençlik iksiri bu ya....

Gönül dedi ki...

hayatım ellerine sağlık...dolmaya bayılırım...sevgilerimle öpüyorum

Adsız dedi ki...

Canım kardeşim hayırlı uğurlu olsun. Hazalımın zihni açık olsun. İnşallah adam gibi bir öğretmene düşer, iyi öğreten ve eğiten, hiç dövmeyen birine (biliyorsun...). Hayırlı haberlerini bekleriz. Bu arada yarın kuzucuğumun doğumgünü. Buradan şimdilik kutluyorum yarın siteden kutlarım inşallah. Kuzucuğuma nice sağlıklı, mutlu, huzurlu, güzel yaşlar diliyorum. Çok öpüyorum.

Muku

defneylebirlikte dedi ki...

ellerine sağlık hülyacığım.bir tane aldım..

pembe tatlar dedi ki...

Bitane ellerine sağlık bayılrım dolmaya....

yosunbuka dedi ki...

inşAllah çok başarılı bir öğrenci olur prensesin hülyacığım..bu aralar bende de yorgunluk bir enerjisizlik var.umarım geçicidir.ve yoğunluklar da btmiyor..
annelik mesaisi hiç bitmiyor:)
ellerine sağlık canım..çok selamlar..

Hatice dedi ki...

Hülyacığım Allah kolaylık versin.
Geçen sene bizde de aynıydı, 1. sınıflar erken açılmıştı, inşallah senin kızında okulunu sever ve çok başarılı bir öğrenci olur...
ellerine sağlık canım, güzel bir hafta sonu diliyorum...
sevgiler...

birdutmasali dedi ki...

merhaba hülyacığım,
haklısın gençlik böyle telaşlarla anlaşılamadan,yorgunluklarla gelip geçiyor :(((
şimdiden tebrik ediyor hayırlı olsun diyorum..
herşey yoluna girer canım,bu ay geçince sıraya koyablirsin..
üzme kendini lütfen..
sevgiler-kolaylıklar canım.

derya dedi ki...

Kadir Gecesi değer gecesidir, Allah tarafından değerli kılınmış bir gecedir. Kadir Gecesi bin aydan daha hayırlıdır. Bu gece bir ömürden daha hayırlıdır. Ellerin açıldığı, gözlerin dualarla yaşardığı, kalplerin okşandığı Kadir Gecesinde bütün insanların günahlardan uzaklaşıp tövbelerinin kabul edilmesini niyaz ederiz. Allah tüm inananları iman yolundan ayırmasın