7 Eylül 2009

ETLİ NOHUTLU PRİNÇ PİLAVI

  • Günaydınlar ; Yeni bir haftaya merhaba derken herkese mutluluklar diliyorum. Herşeyin gönlünüzce olacağı , huzur dolu , bereketli ve sağlıklı günler hepimizin olsun. AMİİİN ....

    Bugün ki tarifim Etli nohutlu pilav. Sizde benim gibi sade pilavı sevmeyenlerdenseniz işte size harika bir seçenek...


ETLİ NOHUTLU PRİNÇ PİLAVI


Malzemeler :
1,5 kase prinç
1 kase haşlamış nohut
300 kg kuşbaş et
3 yemek kaşığı tereyağ
istenirse az sıvıyağ
  • Nohutumuzu 1 gece önceden suya koyup ertesi gün yumuşayana dek haşlıyoruz.
  • Princimizi pilav yapmadan 3-4 saat kadar önce sıcak suya koyup demlendiriyoruz.
  • Etimizi yıkayıp 1 taşım kaynatıyoruz ( kanlı suyu çıkıp pilavı karartmasın diye ) . Suyu kaynayan etimizin suyunu değişip tekrar sıcak su koyup 1 kez daha etler yumuşayana dek pişiriyoruz. ( Bu etapta tuz koymuyoruz yoksa etlerimiz sertleşebilir)
  • Nohutumuz ve etlerimiz hazır olunca pilav tenceremizde tereyağı ve istenirse sıvıyağ koyup haşladığımız etlerimizi tereyağında 10 dakika kadar çevirip soteliyoruz. Ardından suda bekletip , yıkayıp , süzdüğümüz prinçlerimizi ekleyip prinçlerimizi de 5-10 dakika yağ ile kavuruyoruz.
  • Son olarak nohutlarımızı ekleyip karıştırıyor ve piriçlerimizin üzerini kapatacak kadar sıcak su koyup kısık ateşte pilavımız suyunu çekene dek pişiriyoruz.
  • Suyunu çeken pilavımızın tane tane olması için pişince tencerenin üzerine ( kapak ile tencere arasına ) kağıt havlu veya temiz bir mutfak bezi koyularak pilavın demlenmesi ve tane tane olması sağlanır.

  • Daha önce tarifini yayınladığım tavuk sotemi iftar sofralarınızda alternatif olması açısından tekrar yayınlıyorum. İşte size tavuk sote



  • Pilavın , et ve tavuk sotenin hatta fırında soslu kızartmaların yanında nefis bir alternatif olduğunu düşündüğüm küp patates kızartması . Daha küçük boyutta olduğu için kızartırken hem çabuk kızarıyor hem daha az yer kaplıyor hemde sunum olarak daha şık duruyor.
  • Bu tarifimi de 6 Eylül - 19 Eylül tarihleri arasında İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3' e ev sahibeliği yapacak olan sevgili Gelibolu17 arkadaşıma gönderiyor ve kendisine kolaylıklar diliyorum...

16 yorum:

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık pilav süper kocaman sevgiler...

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

canım ellerin dert görmesin pilavın tane tane olmuş
güzel bir hafta dilerimm

defneylebirlikte dedi ki...

nasıl bayılırım etli nohutlu pilava.canım çekti.ellerine sağlık canım..

Gelibolu17 dedi ki...

canım tarifin yayında.çok teşekkürler,
sevgiler.
tekrar bekliyorum.

sevimin sayfasi dedi ki...

cok lezzetli olmus,
ellerine saglik canim
hayirli ramazanlar

Damak Tadı dedi ki...

Pilavın çok nefis görünüyor Hülya'cığım,ellerine sağlık..Tavuk sotede çok nefis..Fakat benim aklım halen büzgülü tatlıda kaldı..

Hayırlı iftarlar canım..Sevgilerle

safiyece dedi ki...

selam canım bereketli iftarlar dilerim ellerine saglık pilavın çok lezzetli iştah açıcı gözüküyo arkadaşım www.safiyece.blogcu.com

yosunbuka dedi ki...

hülyacım ben pilavın her halini severim ama tabii seninki gibi olanı daha çok severim..ellerine sağlık canım..
hayırlı ramazanlar..haftan güzel geçsinnn:)

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

ellerine sağlık benimde en sık yaptıgım pilavdır .nohut yerine bazen havuç dilimler koyarım harika bir tat olur. denemeni tavsiye ederim.hayırlı bereketli ramazanlar

ALEYNA dedi ki...

hülyacım eline sağlık.nefis görünüyor.hayırlı ramazanlar toprağım.bereketli sofralar

sarı mutfak-hande dedi ki...

pilav nefis olmuş ellerine sağlık cnm

élif(KEYF-İ MUTFAK) dedi ki...

günaydın canım..bu pilavın biraz daha değişik versiyonunu bir ara çok yapardım..bak unutmuşum hatırlattın..etleri tel tel didip üzerine de güzelce tereyağ gezdirirdim..ellerine sağlık..tatlına da gözüm takılmadı değil:)

pembe tatlar dedi ki...

Canım pilav süper ellerine sağlık...

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

ellerine sağlık Hülyacım ben de bayılırım böyle bol malzemeli pilavlara. Bu arada o alttaki patates kızartması artarsa biz kahvaltıda içerisine yumurta kırıyoruz. Harika oluyor o da. Sevgiler...

serpilobakizi dedi ki...

canım benim nasılsın ne zamandır gelemedim kusura bakma etli nohut ve tatlıya bayıldım ellerine sağlık canım bayrama tatlını yapıcam kararım kesin bir ara gelip tarifini alırım şimdi sahur hazırlığı var sofranız bereketli dualarınız kabul olsun inş
iyi geceler sevgiler

''ZezZenin Sepeti'' dedi ki...

ellerinize sağlık enfes görünüyorlar.