NOHUTLU BROKOLİ

• Herkese mutlu huzur dolu sıcacık bir hafta diliyorum..

• İşlerimin yoğunluğu hala devam ediyor bir de yetmiyormuş gibi müfettişimiz var. Sanırım bir 10 gün bizimle olacaklar... Çook seviyorlar bizi çoooook ...

• Neyse müfettişleri bırakıp yemeğimize dönelim biz...Bu yemek tamamen benim uydurmasyon yemeklerimden biri. Dolapta kalan malzemeleri değerlendirmek adına öylesine yaptığım ama lezzetine doyamadığım harika bir yemek oldu. Özellikle her daim dondurucumda haşlanmış vaziyette bekleyen nohut bambaşka bir lezzet kattı yemeğe. Borkoli karnıbahar ve nohutun enfes buluşması oldu adeta.

• Kesinlikle ve kesinlikle hatta şiddetle denemenizi öneririm. Şimdi geçelim tarifimize

NOHUTLU BROKOLİ

Malzemeler :

1 orta boy brokoli

1 orta boy karnıbahar

200 gr kuşbaşı et

1 yemek kaşığı salça

2 havuç

2 su bardağı haşlanmış nohut

1 soğan

Karabiber, Tuz

Kırmızı biber

1,5 -2 su bardağı sıcak su

• Öncelikle karnıbahar ve brokolilerimizi dal dal ayırıp bir kaç damla sirke damlattığımız suda 5-10 dakika bekletelim . ( Sirke sebzelerdeki bakterileri öldürdüğü için tüm sebzelerimi bu şekilde yıkıyorum)

• Sirkeli sudan çıkardığımız karnıbahar ve brokolilerimizi kaynattığımız 1 litre sıcak suyumuzda 15 dakika bekletiyoruz. ( Pişmesi daha kolay olsun diye )

• Bir tavada yağımızı soğanımızla beraber soteliyoruz ardından kuşbaşı etimizi ekleyerek etlerimizi suyunu salıp tekrar çekene kadar pişiriyoruz. Pişen etlerimize salçamızı , tuz ve baharatımızı ekledikten sonra uzunlamasına kesilmiş havucumuzu da ekleyip 5 dakika daha ocakta çeviriyoruz.

• Karnıbahar ve borkolilerimizi sıcak sudan alıp süzdükten sonra genişçe tepsimize yerleştirip üzerine etlerimizi ve nohutlarımızı ekleyip 1,5- 2 su bardağı sıcak suyumuzu da ilave ettikten sonra yemeğimizi fırınımıza atıp 20-25 dakika karnıbaharlarımız yumuşayana dek pişirelim.

• Yemeğimiz piştikten sonrada yanında bol yeşillikli bir salata ile afiyetle yiyelim...