PEYNİRLİ POĞAÇA

• Günaydınlar efendim. Artık bu yoğun kelimesinden bıktım ama hala yoğunum. Ve bu yoğunluk haziranın 19 a kadar sürecek. Daha önce ertelenen 2 denetimim var bu süre zarfında bir tanesi günü tam kesin belli olmamakla beraber büyük ihtimalle haftaya diğeri ise 14-16 haziran günleri arasında. Bu süreler zarfında blogumu güncellemeye çalışıcam ama ses çıkmazsa siz anlayın ki epey bi yoğunum. Allah bana da herkese de yardımcı olsun.. Herkese mutlu huzurlu keyifli bir hafta sonu diliyorum.
  
  Sırada güzel bir poğaça tarifi var. Ben margarin ve türevlerini sağlıklı bulmadığım ve pasta , poğaçalarda kullanmadığım için bunda trabzonlu olmanında büyük etkisiyle genelde terayağı kullanırım tariflerimde. Bizim buraların tereyağı meşhurdur ve çoook lezzetlidir. O yüzden poğaçada tereyağ kullandım ama isteyen ve terayağı sevmeyen margarin kullanabilir.
  
  Tarif genç kızlık dönemlerimi birlikte geçirdiğimiz o zamanlar yan komşum olan ve çok sevdiğim fatma ablama ait. Şu an istanbulda yaşıyor uzaklarda olsada kalbi bizimle biliyorum. Çok hamarat bir bayandır sözle anlatmak yetmez tanımak lazım.. Çook öptüm ablacım... En kısa zamanda bekliyorum.
  
  Çenem düştü yine söz çok uzadı tamam taamaaam sustum işte tarif.... :)
  

PEYNİRLİ POĞAÇA

Malzemeler

125 gr terayağ (yumuşamış)

1/2 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı yoğurt

1 çay kaşığ şeker

1 çay kaşığı tuz

2 yumurta akı ( 1 sarısı üzerine)

1 kabartma tozu

Un

İç Malzemesi

peynir

maydanoz

• Yağlar , yoğurt ve yumurta çırpma teli ile çırpılır. Ardından tuz ve şekerle beraber azar azar elenmiş un ve kabartma tozu ilave edilir. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
  
  Elle avuç içi kadar açılarak hazırlanan iç harç yerleştirilir iki kenarı üst üste gelecek şekilde kapatılıp kenarlar iyice bastırılarak yapıştırılır. Üzerine yumurta sarısı sürülerek çatalla çizgiler çizilir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Ilındıktan sonra afiyetle yenir.
  
  

• Bu tarifimi de P.D.Ç.S.E. 43'e ev sahibeliği yapan sevgili Melek arkadaşıma gönderiyor , davet, için teşekkür ediyor ve kolaylıklar diliyorum