4 Aralık 2009

PATATESLİ BULGUR KÖFTESİ


Malzemeler
5 büyük patates
1,5 su bardağı köftelik bulgur
1 büyük soğan
Zeytinyağı
3 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 dal yeşil soğan
1/2 demet maydanoz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 şeker kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
kırmızı biber
Tuz
  • Patatesleri tuzlu suda haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra patates ezici ile veya blendır yardımı ile güzelce ezip püre haline getirelim.
  • Ezdiğimiz patateslerimize sıcakken bulgurumuzu ekleyip harmanladıktan sonra karıştırdığımız kabın üzerine kapak kapatıp yarım saat kadar bekleyip bulgurların yumuşamasını sağlayalım.
  • Bulgurumuz yumuşarken bizde soğanımızı incecik doğrayıp sıvıyağda hafif soteleyelim. Diğer tarafta maydanozumuzu ve yeşil soğanımızı incecik kıyalım.
  • Patates ve bulgur karışımımıza sırayla sotelediğimiz soğan ve yağımızı ardından da salçamızı (acı sevenler biber salçasını artırabilir ) ve nar ekşimizi ekleyip yoğuralım. Maydanoz , yeşil soğanlarımız ve tüm baharatlarımızı katıp son kez yoğurduktan sonra köftemizi elimizde şekillendirerek servis tabağımıza dizip afiyetle yiyelim.

17 yorum:

birdutmasali dedi ki...

sevgili Belgin arkadaşım yapar,
ve bizlerde pek severiz.
eline sağlık Hülyacığım.
Kivi için ipucuna çok teşekkür ederim. Sayfaya hemen not düştüm.
sevgler...

Damak Tadı dedi ki...

Hülya'cığım,çok nefis çokkk..Sabah sabah arkadaşla benim çok canımız çekti..Ellerine sağlık tatlım benim..Sevgilerle..

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Pek leziz görünüyor ablacım, ellerine sağlık.

nurşen dedi ki...

Hülyacım selamlar,geçmiş bayramını kutluyorum canım.Patatesli köfte bir harika ellerine sağlık canım.Bence bulgurun girdiği her şey çok güzel oluyor.
Sevgiler

karamel mutfak dedi ki...

MIMMM BİR TANE ALDIM DESEM ELLERİNE SALIK.

Gelibolu17 dedi ki...

ellerine sağlık canım pek nefis görünüyolar.
sevgiler selamlar.

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

canım benim çok şükür kavuştum sizlere senlede görüşemedik balım demekki kısmet degilmiş hayırlısı olsun
inş. bir dahakine görüşebilme fırsatımız olur canım benim seni kocaman öptüm ben yokken yine sahane nefis mamalar hazırlamışsın ellerine saglık
sevgiler

Mahperi dedi ki...

Resme baktıkça karnım acıktı valla. Şu an olsa hepsini yerim galiba. Ellerine sağlık

birsence dedi ki...

ellerine sağlık tatlım yanında birde turşu off off nefis olur...öptüm tatlım iyi tatiller...

SerpiL dedi ki...

bende bu yaz yaptım bu şekilde ama mercimek köftesini daha çok seviyorum.ellerine sağlık

Alime dedi ki...

49. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;

http://porselendemlik.blogcu.com

http://birdemliksohbet.blogspot.com

http://gelibolu17.blogspot.com

Tarafından Hazırlanmış Olan Porselen Demlik Çay Saati İçin

7 Aralık 2009 - 21 Aralık 2009

Tarihleri Arasında

http://mutfaktasanat.blogspot.com

Yani Ben Yapacağım

Siz Sevgili Arkadaşlarımı ve Katılmak İsteyen Herkesi Etkinliğimize Davet Ediyorum..

Tariflerinizi Hazırlayarak ve Tarifinize “PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 49. HAFTA” Başlığını Yazarak Sayfanızda Yayınlamanızı ve Bana Yorum Bırakmanızı Rica Ediyorum.Seni ve Bu Yazıyı Okuyan Herkesi Etkinliğimize Davet Ediyorum.Etkinliğimize İstediğiniz Kadar Tarifle Katılabilirsiniz.Şimdiden Katılımcı Arkadaşlarıma Çok Teşekkür Ediyorum.Etkinliğimize Yemek Gönderilmemesini Rica Ediyorum.
Lütfen Çayın Yanında Verilecek Tarifler Olmasına Dikkat Edelim.

Etkinlikte Ev Sahibesi Olmak İsteyen Arkadaşlar Lütfen
http://gelibolu17.blogspot.com
Arkadaşımıza Yorum Bıraksınlar…
Sevgiler

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

hülyacim bende cok yaparim
enfes bir lezzet gercekten
ellerine saglik canim sevgiler güzel bir pazar günü dilerim

yemekgüncesi dedi ki...

selamlarr patatesli bulgur köftesi enfes görünüyor ellerine emeklerine sağlık canım sevgiler :)

Pembe Tatlar dedi ki...

Yengem yapar bende yerim:)))
Elerine sağlık canım

Tijen dedi ki...

Sevgili Hülya,
Çay bilgileri için çok teşekkürler. Yazıyı güncelleyip yorumunu okumalarını istedim ilgilenenlerin. Markasını da yazdım çayın, Özçay. Sen orada mı çalışıyorsun? Antalya'da Özçay'ın bir satış mağazası var, oradan aldım. Hatta doğrudan organik çaya yönelince mağazadaki beyefendi 1 lira eksik aldı, bilinçli olduğuuz için teşekkürler diyerek.

bulbulun yeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Çok iştah açıcı görünüyor.
Sevgiyle kal.

saniyesultan dedi ki...

güzel dileklerin için teşekkürler,şimdi daha iyiyim....patatesli köfte yemiştim çok güzel oluyor.ellerine sağlık....