PUF PUF SANDVİÇLER

• Günaydınlar efendim ...Herkese mutlu bir gün ve ardından güzel bir hafta sonu diliyorum , herşey gönlünüzce olsun...

• Bugünkü tarifim benim gibi çocuğu okula giden ve beslenme saati için bugün ne yapsam diye düşünen annelere güzel bir alternatif olan kızımın beslenme saati için hazırladığım sandviç ekmekler . İçine istediğiniz malzemeleri koyarak değişik sandviçler hazırlayabileceğiniz yumuşacık ve nefis bir tarif bu.

• Bu tarifle içine peynir veya istediğiniz herhangi bir harcı koyup yumuşacık poğaçalar veya küçük küçük yapıp içine krempeynir + beyaz peynir+ maydanoz üçlüsü sürüp minik ponçiklerde yapabilirsiniz. 3 alternatifli olan bu lezzeti denemek isteyenler için bayatlamayan ertesi günde bile tazeliğini koruyan tarifimiz şöyle ....

Malzemeler

1 Su Bardağı Ilık Süt

1/2 Paket (42 gr) yaş Maya

1/2 su bardağı sıvıyağ

1,5 Yemek Kaşığı Şeker

1,5 şeker Kaşığı Tuz

1 çay kaşığı ucuyla mahlep

Alabildiği kadar un,

Üzerine:

Yumurta sarısı

bir fiske şeker

• Ilık sütte mayayı elimizle eritip bekletmeden şekeri , tuzu , mahlebi ve yağı koyup karıştırıyoruz. Sonra yavaş yavaş elenmiş unumuzu ekleyerek kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamur ele yapışmayan hafif sulu bir hamur olması gerek yoksa sandviçlerimiz istediğimiz yumuşaklıkta olmazlar , unu yavaş yavaş ekleyerek kıvamını iyi ayarlamalıyız.

• Hamurumuzun üzerini kapatıp sıcak bir yerde 1 saat mayalandırıyoruz.

• Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle yuvarlatarak tepsimize diziyoruz. Tepside de yarım saat mayalandırdıktan sonra sandiviçlerimizin üzerine bir fiske şeker ( daha güzel kızarmasını sağlar) ile karıştırdığımız yumurta sarısını dikkatlice sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirelim.Sandviçlerimiz piştikten sonra sıcakken üzerine yumurta fırçası ile azcık sıvıyağ sürüp üzerlerinin sertleşmesini engelleyelim.

• Daha sonra soğuyan sandviçlerimizin ön kısımdan ortasını kesip (tamamen kesmiyoruz arka kısım kesilmeyecek) içine istediğimiz malzemeyi koyup nefis sandviçler hazırlayıp afiyetle yiyelim.

• Bu tarifim Porselen Demlik Çay Saati # 49'a ev sahibeliği yapan sevgili Alime'ye gitsin. Kolaylıklar diliyorum arkadaşım