6 Ekim 2008

KIYMALI PATATESLİ BÖREK

Güzel geçen bir bayram ve 9 günlük süper bir tatilin ardından herkese kocamaaan merhabalar...

Evdeki pc arızalandığı için bayramda gelen yorum ve cbox'taki mesajlara cevap veremedim kusura bakmayın ama en kısa zamanda herkese iadeyi ziyarete geleceğim çayları demleyip mamaları hazırlayın ona göre...

Ramazanda verdiğimiz onca tatlı tarifinin ardından benim favorilerimden olan bu böreği sizlere sunmaktan gurur duyuyorum.. Kendileri enfes hatta duble nefes bir börektir. Yiyenin ağzında lezzeti kalan ve hep aranan cinste bir börektir kendileri. Ramazanda kızımın doğum günü için yapıp anneanneye götürmüştüm koca bir tepsi.. İnanın masadan kalktığımızda börekten eser yoktu. Hatta babaannem "hülya ne koydun bunun içine böyle ne kadar güzel bir börek bu" deyip şımartmıştı beni...Şaka maka değil gerçekten deneyin bu böreği hele de benim gibi börek canavarı iseniz kesin denemelisiniz..


Eeee bunca sözden sonra ben kaçayımda sahneyi böreğime bırakayım bariii...


KIYMALI PATATESLİ BÖREK

Malzemeler
6 adet yufka

Ara Sosu İçin
3 adet yumurta
1.5 şişe maden suyu
1 su bardağı sıvıyağ


İç malzemesi İçin
3 adet orta boy patates
200 gram kıyma
2 adet orta boy soğan
Kırmızı biber
karabiber
1 çay kaşığı kimyon
tuz


Önce iç harcımızı hazırlayalım . Ön hazırlık olarak patateslerimizi soyup haşlayalım. Haşladıktan sonra rendenin kalın tarafı ile rendeleyelim. Ardından ince kıyılmış soğanımızı azcık sıvıyağ koyduğumuz tavamızda kavuralım. Kıymamızı ilave edip kıymamızı suyunu salıp çekene kadar pişirelim . Pişmeye yakın rendelediğimiz patateslerimizi ekleyip arzunuza göre tuz , kimyon, kırmızı ve karabiberini ekleyep güzelce karıştırıp tavamızı ocaktan alıp biraz ılınmasını bekleyelim.

Başka bir kapta yumurta , sıvıyağ, maden suyunu karıştıralım.

Yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış fırın tepsimize ilk yufkamızı yayalım. Üzerine hazırladığımız sıvı karışımdan sürüp her tarafına yedirelim. Üç yufkayı bu şekidle her katına sıvı karışımdan sürerek tepsiye dizip üzerine hazırladığımız iç harcı yayalım. Sonrasında kalan 3 yufkayada aynı şekilde her katına sıvı karışımdan sürerek tepsimize yayalım fazla gelen kısımları tepsi içinde büzelim. Böreğimizin en üst katınada sıvı karışımdan sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında böreğimizin üzeri kızarana dek pişirelim.


Diğer börek tariflerim için buraya buyrun


19 yorum:

TAZENANE dedi ki...

Börek harika görünüyor. Ellerinize sağlık. Sevgilerimle.......

bulbulun yeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Babannen doğru söylemiş. Nefis bir börek. Yemede yanın da yat olmuş.
Sevgiyle kal.

neslihan dedi ki...

Hülyacığım börek harika haketten,ellerine sağlık canım.kıymalı patates en favori iç malzemem.enfes olmuştur.sevgilerimle...

derya dedi ki...

Canımm börek enfes ellerin dert görmesin bende isterim ama olurmu,öptüm...

simayhobievi dedi ki...

merhabalar börek çörek oh oh bu akşam iyiyim ben tadına baktım ve çaya kalmadan gidiyorum ellerine sağlık çok güzel görünüyor

antepası dedi ki...

Ne güzel bir börek tam sevdiğim gibi hem kıymı hem patatesli.Neeeeeefis:))

Lezzet Gemisi dedi ki...

CANIM YAA. NAAPTIN SEN ŞİMDİ. BU SAATTE CANIMI İSTETTİN.. :)) ELLERİNE SAĞLIK. ŞAHANE GÖRÜNÜYOR. İYİ GECELER VE GÜZEL BİR HAFTA DİLEKLERİMLE CANIM. SEVGİLER...

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

hülyacığım tüm tariflerin öyle güzel ki ,denediklerimin hiç biri beni yanıltmadı,bu da süper görünüyor ve kesinlikle deneyeceğim,ama babaannnenin yanında olsaydım derdim ki hülyanın eli değdiği için bu kadar güzel....
sevgiler.....

ikizlerinannesi;keskinli dedi ki...

canim gecen bir blogcu arkadasta daha görmüstüm cok hosuma gitmisti artik yapmaliyim herhalde ellerine saglik sevgiler öptüm hülyam

fatostuncay dedi ki...

canım borek nefıs.. ellerıne kollarına saglık..
olsa da yesek:)
afıyet olsun canım yıyenlere..
opuyorum cok..
sevgıler..

saniyesultan dedi ki...

öyle bir anlattınki vallahi tadını merak ettim. Bir daha yaptığında beni unutma...

zerrin - misss dedi ki...

hülyacığım, harika bir börek olmuş bu. Ellerine sağlık canım benim.

sıcacık sevgiler.

Adsız dedi ki...

selam adaşım.çay hazır börekleri alda gel:)nefis bir börek olmuş.eline saglık canım.sevgiler.
http://hunerlieller.net

yeşim dedi ki...

hülyacım sne koca bir dilimde bana gönder
ellerine sağlık
sevgilerrr

sofraozlemi dedi ki...

hımm patatesle kıyamnın karışımından oluşan börek nefis olur..ellerine sağlık canım

peynir hösmelimi dedi ki...

hülyacim merhaba.
Bende sonunda döndüm canim.Bu bayram biraz uzadi degilmi:))
Canim ne kadar bir börek bu.Ellerine saglik.
Bende cok severim böregi.Helede tr nin tazecik hazir yufkalari burnumda tüter.Burada vakumlu pakette:((
Canim öpüyorum seni.
Sevgiler.

oznurundunyasi dedi ki...

canımm ellerine sağlık sabah sabah süper giderdi koca bir kupa çayla..
pc nin bozulmasına çok sevindim :))
ben de bana neden gelmiyor acaba artık diye üzülüyordum :(
sevgiler

oznurundunyasi dedi ki...

yanii pc nin bozulmuş olmasından dolayı ziyaretlere çıkamadığına sevindim yanlış anlama :)

HÜLYA dedi ki...

ooy canlarım hepinize kocaman öpücüklerle beraber teşekkürlerimi yolluyorum ve hemen sayfalarınıza akın ediyorum. Sabah çayına sizdeyim ona göre....

Güzel yüreklerinize sağlık allah razı olsun sizlerden çook amaa çoook öptüm hepiciğinizi...