8 Ekim 2008

SOSİSLİ SİMİT

Bugün nedenini bilmiyorum ama pek manidarım... Söze Can Yücel'in güzel ve anlamlı bir şiiriyle başlamak istiyorum. Yanlızlıktan , yanlızlığın anlamsızlığından bahseden güzel bir şiir. Sevgili şairimizin yüreğine sağlık.

Yalnızlığa dayanırım da, birbaşınalığa asla.
Yaşlanmak hoş değil duvarlara baka baka.
Bir dost göz arayışıyla.
Saat tıkırtısıyla...
Korkmam, geçinip gideriz biz mutluluğuyla,
Ama;
'Günün aydın,akşamın iyi olsun'diyen biri olmalı
bir telefon sesi çalmalı arasıra da olsa kulağımda.
Yoksa,
Zor degil, hiç zor değil, demli çayı bardakta karıştırıp,
bir başına yudumlamak doyasıya,
Ama:
'Çaya kaç şeker alırsın?'
Diye soran bir ses olmalı ya ara sıra

Allah kimseyi yanlız bırakmasın etrafını sevdikleriyle doldursun.
Eveeet manidar yanımızı bir tarafa bırakıp mutfağa girip döktürelim bakalım. Aşağıdaki simit yine yiyenlerden bol yıldızlı puan alan bir tariftir. Denenmesi önerilir. Hani şu her sokakta mantar gibi 3-4 tane açılan simit sarayları varya onlardaki simitlerden bile güzel oluyor ..
Bu simitleri yazın denize giderken yapmıştım ama bir türlü sıra gelmedi yayınlamaya en sonunda dayanamadım yayın önceliğini onlara verdim ... Neden mi çünkü daha fazla bu lezzetten mahrum kalmanızı istemedim. Özellikle çocuklar simit yemeyi çok sever çocuğu olanlar hemen yapıp yavrularını mutlu etsin istedim... Çook şeymi istediiim :(( İşte size tarif
SOSİSLİ SİMİT

Malzemeler:

2 çay bardağı ılık süt
1 Paket yaş maya ( instant mayada olabilir)
1 Su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı şeker
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Tatlı kaşığı mahlep
Alabildiği kadar un


İç malzemesi
5 adet uzun sosis
1/2 kalıp beyaz peynir


Üzeri için:
2 kaşık pekmez
2 kaşık sıvıyağ
1 çay bardağı su
Bolca Susam



Süt, maya ve şeker köpürene dek güzelce çırpılır, üzerine sıvıyağ, tuz, mahlep ve yavaş yavaş un ilave edilerek yumuşacık bir hamur elde edene kadar yoğrulur. Mayalanmak üzere üzerine nemli bir bez örterek yaklaşık 1-2 saat hamur kabarıncaya dek mayalanmaya bırakılır.

Hamurumuz mayalandıktan sonra iç malzememizi hazırlayalım. Sosislerimizi küp küp doğrayıp rendelediğimiz peynirimize ekleyelim.
Simitlerimizin üzerine süreceğimiz pekmez ,sıvıyağ ve su karışımınıda hazırlayıp mayalanmış hamurumuzla simitlerimizi hazırlamaya başlayalım.
Hamurumuzdan parçalar koparılarak elde avuç içi kadar büyütelim. İçine hazırladığımız iç harçtan koyarak iki ucunu birleştirip önce hazırladığımız pekmezli sosa ve susama bulayarak birleştirilmiş kısmı alta gelecek şekilde önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
Afiyet şeker olsun...
Bu tarifimi P.D.Ç.S.E. 27'ye ev sahibeliği yapan sevgili Birselciğime gönderiyorum. Arkadaşıma daveti için teşekkür edip kolaylıklar diliyorum.

25 yorum:

bulbulun yeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık.
Çarşıya indiğimde karnım tok bile olsa ilk yaptığım şey simit yemektir.Gerçek bir simit sever olarak bunları hemen deneyeceğim.
Sevgiyle kal.

derya dedi ki...

Canım hep gül inşallah simitte süper çayın yanına süper olur,akşam çaya sendeyim kabul edersen,ellerine sağlık canım,öptüm...

Asiye dedi ki...

Sıcacık mutfağına geldim hülyacım, ne kadar içten, ne kadar samimi karşılandım "buyrun hoşgelmişsiniz" diye açılan bir kapı, huzur doldu içime :)
Slayt a bakakaldım, daldım gittim sonra. Ne kadar güzel, ne kadar enfes görüntüler. Can Dündar'dan mısralar okumak da iyi geldi.

YALNIZLIK PAYLAŞILMAZ

Yalnızlık, yaşamda bir an,
Hep yeniden başlayan..
Dışından anlaşılmaz.

Ya da kocaman bir yalan,
Kovdukça kovalayan..
Paylaşılmaz.

Bir düşün'de beni sana ayıran
Yalnızlık paylaşılmaz
Paylaşılsa yalnızlık olmaz.
Özdemir Asaf

Son sosisli simiti gördüm, artık bayıldım :) olsa da yesek sabredemeyecem pişmesini beklemeye :)))Çoookkk güzel görünüyorrrr çoookkkkk

Asiye dedi ki...

Sıcacık mutfağına geldim hülyacım, ne kadar içten, ne kadar samimi karşılandım "buyrun hoşgelmişsiniz" diye açılan bir kapı, huzur doldu içime :)
Slayt a bakakaldım, daldım gittim sonra. Ne kadar güzel, ne kadar enfes görüntüler. Can Dündar'dan mısralar okumak da iyi geldi.

YALNIZLIK PAYLAŞILMAZ

Yalnızlık, yaşamda bir an,
Hep yeniden başlayan..
Dışından anlaşılmaz.

Ya da kocaman bir yalan,
Kovdukça kovalayan..
Paylaşılmaz.

Bir düşün'de beni sana ayıran
Yalnızlık paylaşılmaz
Paylaşılsa yalnızlık olmaz.
Özdemir Asaf

Son sosisli simiti gördüm, artık bayıldım :) olsa da yesek sabredemeyecem pişmesini beklemeye :)))Çoookkk güzel görünüyorrrr çoookkkkk

antepası dedi ki...

Bayılırım simide ve sosise.Tabağı sakla çayı koy geliyoooooorum:))

ahsapboyaci dedi ki...

canım ellerine sağlık nasılsın görüşemedik hayatım bayramın inşallh güzel geçmiştir her nekdar şehit verdiysekde analara babalara sabır diliyorum vatan sağolsun öpüyorumcanım ellerine sağlık nasılsın görüşemedik hayatım bayramın inşallh güzel geçmiştir her nekdar şehit verdiysekde analara babalara sabır diliyorum vatan sağolsun öpüyorum

neslihan dedi ki...

Çok haklıısn canım Allah kimseyi yalnızlıkla imtihan etmesin.

simitler enfes,çayla harika olur yav,ellerine sağlık.sevgilerimle...

elmaşekeri dedi ki...

Her bir yerde bugun simit görüyorum tutmayin beni bende simit yapmaya gidiyorum.......
Ellerine saglik........

zerrin misss dedi ki...

piştiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii :)

ben de simit yaptım hülyam..

pek güzel görünüyor seninkilerde ellerine sağlık.

can yücelin o şiirinide pek severim

Hobi Sepeti dedi ki...

Bu sosisli simitler çok iştah açıcı görünüyor.Ellerine sağlık canım.
Sevgiler.

Adsız dedi ki...

canim sana ktiliyorum allah kimseyi yalniz ve maadur birakmayin insallah.....

simittttttttttttttt diye bagiran sese geldim:))

simitlerin nefis mi nefis gorunuyorlar
gelde deneme simdi:))
ellerine saglik

www.yenitadlar.blogcu.com

benimyemeklerim dedi ki...

merhabalar canım simitler süper olmuş.ellerine sağlık canım bende sucuklusunu yaptımda tarifi kimden aldığımı hatırlıyamadığım için yayınlıyamadım.ellerin dert görmesin canım

benimyemeklerim dedi ki...

merhabalar canım simitler süper olmuş.ellerine sağlık canım bende sucuklusunu yaptımda tarifi kimden aldığımı hatırlıyamadığım için yayınlıyamadım.ellerin dert görmesin canım

Adsız dedi ki...

Hülyam tam okul beslenme saatleri için yapmışsın sanki, iyi fikir oldu bana valla.

Ellerin dert görmesin.

Muku

ÖPtüm

Adsız dedi ki...

Hülyam tam okul beslenme saatleri için yapmışsın sanki, iyi fikir oldu bana valla.

Ellerin dert görmesin.

Muku

ÖPtüm

SOFRAMDA BERABER dedi ki...

MERHABA
DIŞARDAN ALCAMIZA EVDE KENDİMİZ YAPARIZ ÇOK TA ENFES GÖZÜKÜYO
ELLERİNE SAĞLIK HAYATIM..
SEVGİLER...

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba Hülya'cığım, güzel tarifin yayında. Harika görünüyorlar, canım çekti, ellerine sağlık. Denemek için hafta sonunu iple çekiyorum. Yalnız bırakmadığın için çok teşekkür ediyorum. Umarım tekrar katılırsın. Kızlarına ve sana öpücükler ve sevgiler.

TAZENANE dedi ki...

Simit hiç vazgeçemediğim şeydir. Seninkinlerde çok güzel görünüyor. Sanki hazır gibi. Sevgilerimle......

Mutfak Havlusu dedi ki...

tombul sandviçleri çok severim ve bunlarda onlara benzemeişler çok güzel olmuşlar,ellerinize sağlık.

ARZUMCUM dedi ki...

kahvaltıda çayın yanına nefis bir tarif.muhteşem görünüyor.ellerine sağlık canım.

HÜLYA dedi ki...

hepinize kocaman teşekürler.. gzüel sözlerinizle beni yanlız bırakmadığınız için çok sağolun...

hepinize kucak dolusu sevgi ve öpücükleeer

iremlemekanlar dedi ki...

Ellerine saglık ne kadar hoş gözüküyor öyle tadıda şahanedir kesin çayın yanında çok nefiss olur geçmiş bayramınızı kutlarım sevgilerlee

www.yapraksarma.blogcu.com dedi ki...

canım neden öyle manidardın.noldu kalbinmi kırlıdı kendini yanlızmı hissettin.unutma biz hep yanındayız.Sevgilerimle

HÜLYA dedi ki...

iremcim hoşgeldin tatlım.. güzel sözlerine teşekkürler tatlım..

sevgiler her zaman beklerim

HÜLYA dedi ki...

zeynepcim hoşgeldin .. ne bilim o gün yataktan öyle kalktım pek mahsun pek kırılgan . aslında hiç bir sebep yoktu . hava sisli e yağmurluydu kalktığım zaman hiç işe gelesim yoktu yorganı kafama çekip uyumak istiyordum ... ama olmadııı...

canıım sağolasıın hep yanımda olduğunuzu biliyorum sağolun allah razı olsun