2 Temmuz 2009

GÜVEÇ

  • Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan güveçle karşınızdayım. İster büyük güveçte isterseniz tek porsiyonluk güveçlerde hazırlayacağınız harika bir yemek yanında pilav ve salata ile oldukça doyurucu bir menü...
  • Yapımı oldukça kolay , malzemelerin hepsi çiğden konulup pişirildiği içinde oldukca vitaminli ve sağlıklı bir yemek. Yapmak isteyenler için işte tarif ... :)
GÜVEÇ

Malzemeler :
1 kg. güveçlik et
2 büyük soğan
2 Patates
2 Patlıcan
2 Kabak
2 Havuç
5 adet çarliston biber
2 sivri acı biber
5 adet domates
10- 15 adet taze fasülye
5-6 diş sarmısak
1 Yemek kaşığı salça
Sıvıyağ + tereyağ
1 çay kaşığı kekik
Tuz , karabibiber


  • Güveçlik etlerimiz tabanına 1 yemek kaşığı sıvıyağ gezdirdiğimiz güvecimize yerleştirilir. Etlerin üzerine sırayla soğanımız , patlıcanımız , havucumuz, fasülyemiz , kabak , patates ve biberlerimiz yerleştirilir.
  • Sebzelerimizin üzerine kabukları soyulup kalınca doğranan domateslerimiz ve ardından soyup kalınca kestiğimiz sarımsaklarımız yerleştirilir.
  • 3 su bardağı sıcak suda erittiğimiz salçamız , kekiğimiz , tuzumuz, karabiberimiz ve sıvıyağımız harmanlanarak güvecimizin üzerinde gezdirilir. Suyumuz az gelirse üzerine sıcak su eklemeyi unutmayalım. Çok su koymayalım çünkü pişerken soğan da domateslerde diğer sebzelerinde su vereceğini unutmayalım .
  • Güvecimizin üzerine lezzerini artırması için 2 yemek kaşığı tereyağ koyup üzerini aliminyum folyo ile kapatarak ya ocakta kısık ateşte 1- 1,5 saat ya da fırında yine üzeri kaplı bir şekilde 200 derecede 1- 1,5 pişirin.
  • Ben güveci büyük güveçte pişirip servis kolaylığı olsun diye piştikten sonra porsiyonluk güveçlere bölüp 10-15 dakika fırınlayıp servise sundum... AFİYET OLSUN

14 yorum:

CANDAN TARİFLER dedi ki...

NEFİS GÖRÜNÜYOR HÜLYACIM ELLERİNE SAĞLIK. BOL SEBZELİ HARİKA BİR YEMEK OLMUŞ..
SEVGİLER..

gelincik dedi ki...

ımm elllerine sağlık hülyacım harika görünüyor ben porsiyonun birini alıp kaçtım arkamdan gelme sakın :))
sevgiler

birsence dedi ki...

hülyacığım ellerine sağlık babamda çook güzel yapar canım istedi şimdi:)))öpüyorum tatlım.ç..

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

hülya hanım ellerine sağlık çok güzel görünüyor bende çok severek yaparım güveçi.
sevgiler

neslihan dedi ki...

Hülyacığım ellerine sağlık.nefis bir yemek ve çok severim.afiyet olsun canım.sevgilerimle...

Papatya Prenses dedi ki...

ohh misss gibi:) ellerine sağlk ablacım, nefis görünüyor..

lemanice dedi ki...

öğlen oldu acıktım ve canım çooook çekti geliyorum.kalmadı bana biliyorum.tamam vazgeçtim gelmiyorum:)))))sevgiler.

ALEYNA dedi ki...

ELİNE SAĞLIK CANIM.ÇOK SAĞLIKLI BİR YEMEK OLMUŞ.SEVGİLER

SADECE YEMEK dedi ki...

ELLERINE SAĞLI ARKADASIM NEFIS GÖRUNUYOR.AFİYET OLSUN...

Adsız dedi ki...

Maşallah Hülyam, muhteşem görünüyor, ellerin dert görmesin.

Bize de yemesi kalsın, afiyet olsun.

Öpüyorum,

Muku

kizhatce dedi ki...

canım yaaa bekletimmi seni:(ama inan iki gün of ta kimi gördüysem seni anlattım...o günde akşam üzeri sana telefon edecektim,kardeşim gelince buluşma işi yattı,eee nasılsa buradayım düğünden sonra derkenn,biliyosun erken dönmek zorunda kaldım..ama geldiğimde inş sana uğramadan asla geçmem,canım benim...meziyet hanımın annesi ist daydı,babası vardı...kocamannn sarıldım canım...

birdutmasali dedi ki...

çok çok haklısın hülyacığım.
her yöremizde, mutlaka bu güzeller güzeli lezzet yapılır..
ellerine sağlık canım.

mahperi dedi ki...

Enfes bir yemek olmuş. Hem sağlıklı hem vitaminli hem de besleyici ellerine sağlık.

gülay dedi ki...

canım ellerine sağlık..çok nefis görünüyor..
trabzona sevgiler..