LOKUMLU KEK, PİZZA , P.D.Ç.S.# 26

Dünkü deniz sefamızdaki menümüzde bulunan tarifi sevgili ayşeciğime ait olan Lokumlu kek ve benim minik pizzacıklarımın tarifini paylaşmak istiyorum sizlerle ....

Lokumlu kek adı üzerinde lokum gibi yumuşacık ve nefis oldu.. Ben lokumla yaptım ama bir daha ki denememde kesin meyve şekerlemesi ile yapıcam daha güzel olacağına eminim . Teşekkürler ayşeciğim ellerine sağlık iyiki bu güzel tadı bizlerle paylaştın.. Tarifi aynen uyguladım asıl tarif için buraya tıklamanız yeterli hazır gitmişken ayşeciğimin birbirinden güzel diğer tariflerinede bakın olurmu...

Pizzalarıma gelince minik pizza dedim ama ben denize gideceğimiz için ebatlarını biraz büyükçe yaptım (büyük fincan altlığı kadar) büyük ebatlarda 2 tepsi yani 18 tane pizza çıktı baya bereketli oldular. Daha şimdiden bir dahaki deniz sefası için sipariş bile verildi... Eveet Gelelim tariflere...

Haa unutmadan bu iki tarifimi de P.D.Ç.S # 26'ya ev sahipliği yapan sevgili huriyeciğime gönderiyorum. Kolay gelsin tatlım.

LOKUMLU KEK

Malzemeler :

4 yumurta , 1 su bardağı şeker , 1/2 Su bardağı sıvı yağ , 1/2 Su bardağı süt , 2 Su bardagi un , 1 Paket kabartma tozu , 1Paket vanilya , Lokum veya meyve sekerlemesi

Şeker ve yumurtalar beyazlaşana kadar çırpılır. Sıvıyağ ve süt ilave edilir. Önceden elenmiş un , kabartma tozu ve vanilya ilave edilerek çırpılır. Küçük küçük doğradığımız ve 1 kaşık una buladığımız lokumlarda ilave edilerek tahta kaşıkla karıştırılır. Yağlanmış kalıba dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.

Kürdan testini başarı iel geçen kekimiz artık dilimlenip servise sunulmaya hazırdır. Afiyet şeker olsun. Lokumlar kekin içinde eridiği için şeker gibi bir görüntü oluşturdular... Biz beğendik valla sizde deneyin bence...

MİNİK PİZZACIKLAR

Malzemeler :

1 yumurta , 1 su bardağı süt ,1 su bardağı su , 1/2 su bardağı sıvıyağ , 1 Paket instant maya , 2 Tatlı kaşığı tuz ,1 tatlı kaşığı şeker , Alabildiğine un

Üzeri İçin:

Sosis , sucuk , 8 tane siyah zeytin, 2 domates , 2 yeşil biber , kaşar peyniri rendesi , 2 kaşık ketçap , 1 tutam kekik

Tüm malzemeler katılarak ekmek hamuru gibi cıvık bir hamur edlde edilir. Üzerine bir bez kapatılarak yarım saat dinlendirilir. Bizde o arada pizzamızın üst malzemelerini keserek hazırlayalım.. Bir kasede 2 kaşık salça ve kekik karıştırılır.

Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopratılarak elimizde süt fincanı altlığı kadar açılır. Hazırlayıp tepsiye dizdiğimiz hamurlarımızın üzerine önce ketçap ve kekik ile hazırladığımız sostan sürülür. Daha sonra sırayla domates, biber , sosis, sucuk, zeytin ve en üste kaşar peyniri olacak şekilde malzemelerimiz yerleştirilir. Pizzalarımızı hazırladıktan sonra yarım saat kadar daha mayalanması için beklettikten sonra 180-200 derece fırında pişirilir.

Pizzalar çok gzüel kabardılar bu instant mayalar sayesinde öyle uzun süre mayalanmasını beklememize gerek yok.

Ufak bir not: Ben 1 tepsiye ketçaplı sos yerine sadece yumurta sarısı sürdüm. Çünkü ketçep sevmeyenlerde vardı aramızda.. Ama onlarda nefis oldular valla ... Ketçap sevmeyenler bu şekildede hazırlayabilir. Tadında çok bi değişşiklik olmuyor çook beğenildiler. Özellikle deniz, piknik gibi mekanlar için ideal bir seçim bence ....