11 Ağustos 2008

ÇİÇEK EKMEK

Merhabalar herkese güzel bir hafta diliyorum. İnşallah herşey gönlünüzce olur.
Artık sulu kekimden sıkıldığınızın farkındayım ben bile sıkılmaya başladım aynı resmi görmekten..O yüzden sizlere güzel bir tarif vererek güzel bir haftaya başlamak istiyorum.
Çiçek ekmek genelde herkesin çok sevdiği özellikle çocukların bayıla bayıla yediği bir ekmektir. Dün kızımla beraber çiçek ekmek yaptık bezeleri o yuvarladı ekmekte kendisininde tuzunun olması mest etti onu.. "Anne bide kurabiye yapalım beraber balkon sefası yaparız " dedi derken birde baktık kurabiyelerde fırında.. Tam balkon sefası yapacağız ki yağmur yağmaya başladı "eyvaah balkon sefası hayallarimiz suya düştü" deyince "üzülme anne bizde oda sefası yaparız " demezmi az gülmedik beraber.. Sonra dediği gibi ekmeklerimiz, kurabiyelerimiz ve meyve sularımızla oda sefası yaptık...
Sizlerden perşembeye kadar müsade istiyorum çünkü firma olarak kalite denetimimiz var ve ben kalite sorumlusu olarak bizzat denetimin başında olmam lazım o yüzden perşembeye kadar yeni tarif ekleyemeyeceğim . Bugün son kalan işlerimide halledip yarın sabah denetime start vereceğiz. O yüzden affınıza sığınıyorum dönüşte bomba gibi tariflerim olacak sizlere..
Hafta sonu kızımla yaptığımız kurabiyelerin ve daha bir sürü cici mamanın tarifini ekleyeceğim dönüşte.. Beni bekleyin olurmuuu.. Sevgiler herkeseee
ÇİÇEK EKMEK

Malzemeler
½ su bardağı sıvıyağ
½ su bardağı ılık süt
½ su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta ( sarısı üzerine )
Aldığı kadar un

Bir kapta un ve maya karıştırılır ( ilk etapta 2 kase kadar unla karıştıralım)
Daha sonra tüm sıvı malzemeleri ve yumurtayı güzelce çırpıp unu azar azar sıvı malzemelere katalım. Un , tuz ve şekeri de ekleyip güzelce yoğuralım ve yumuşak bir ekmek hamuru hazırlayalım. Hamurumuzu 1 saat mayalandıralım. Mayalanan hamurumuzu elimizi yağlayarak 7 eşit bezeye ayıralım.

Yağladığımız yuvarlak bir tepsiye ortaya bir tane gelecek şekilde etrafına kalan 6 bezeyi yerleştirerek çiçek şekli verelim.

Üzerlerine yumurta sarısı ve istenirse çörekotu , susam serpilerek yarım saat kadar daha tepsi mayasının gelmesini bekleyelim.

Önceden ısıttığımız 180 derece fırında ağır ağır pişirelim. Ekmeğimiz fırından çıktığı zaman üzerine nemli bir bez öreterek 15 dakika bekletip üzerinin sertleşmesini engelleyelim ki ekmeğimiz yumoş yumoş olsun…

Evet ekmeğimiz artık servise hazırdır afiyet şeker olsun.

32 yorum:

Birsel dedi ki...

Harika görünüyor, ellerine sağlık. İrem' denemek istiyor. Tarifini izninle alıyorum. Sevgiler.

HÜLYA dedi ki...

hoşgeldin birselcim...

elbetet alabilirsin tarifi izne ne hacet.. şimdiden afiyet olsun..

sevgiler canım

harikamutfak dedi ki...

ellerine sağlık.inan bir parça alası geliyor insanın...afiyet olsun..

HÜLYA dedi ki...

teşekkürler canım çekinme al bir parça.. ııım yumuşacık.

sevgiler canım

gelincik dedi ki...

canımcım ekmeğin çok güzel görünüyor çok çok eminim tadı öyledir çünkü aynı malzemenin iki katı olararak yoğurup bende normal poğaça yapıyorum hatta bugünde misafirim gelecek poğaçalarımı yaptım ama böyle ekmek yapmak hiç aklıma gelmemişti birdahaki sefere böylede deniycem ellerine sağlık ellerin dert görmesin sevgiler

neslihan dedi ki...

ÇOK GÜZEL OLMUŞ EKMEKLER HAZIR GİBİ AYNI,ELİNİZE SAĞLIK..DENEMK LAZIM BUNLARDAN. İŞLERİNİZDE KOLAY GELSİN.SEVGİLER

HÜLYA dedi ki...

GELİNCİĞİM ÇOK SAĞOL.. HAMUR MAYALI POĞAÇA HAMURU ZATEN MAYALI OLDUĞ İÇİNDE TEL TEL AYRILIYOR. VE ÇOOK LEZİZ OLUYOR EMİN OLABİLİRSİN..

DENERSEN PİŞMAN OLMAZSIN CANIM SEVGİLER

HÜLYA dedi ki...

HOŞGELDİN NESLİHANCIM..HAZIRLARINDAN ÇOK ÇOK DAHA GZÜEL OLUYOR VALLA HEMDE KENDİN YAPTIĞIN VE GÜVENİLİR OLDUĞU İÇİN DAHA DA LEZİZ..

DENEYİNCE MEMNUN KALIRSIN İNŞALLAH..

SEVGİLER CANIM HER ZAMAN BEKLERİM..

ahsapboyaci dedi ki...

canım merhabalar bunu senmi yaptın harikasın arkadaşım eline sağlık iyi akşamlar

peynir hösmelimi dedi ki...

Hülyacim merhaba.
Nasilsin canim.ß
Bakiyorumda ne güzel mamalar yapilmis öyle.seninde kizininda elcagizlarina saglik.Cok güzel bir ekmek olmus.Eminim tadida öyledir.
canim bizim buralarda okullar acildi bu hafta.Yarin kizim ilk okula basliyor.cok heyecanliyiz.Bakalim neler olacak?
Canim sana kolay gelsin isinde.
Sevgilerle,Meral.

Adsız dedi ki...

Hülyam fırıncılar korkacak senden valla, emin ol çok kızacaklar sana bizden daha güzel nasıl yaparsın diye. Maşallah canım arkadaşım, ellerin dert görmesin.

Yok yok, bu böyle olmayacak, sana tvlerden birinde bir program yaptırmaları şart oldu.

Öptüm,

Muku

Adsız dedi ki...
Bu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.
HÜLYA dedi ki...

hoşgeldin ahşapboyacım.. evet ben yaptım yook yoook pardon kızımla ben yaptım ... çok lezzetli poğaça tadında bir ekmek oldu denemeniz şiddetle tavsiye olunur.

sevgiler canım

HÜLYA dedi ki...

merlacim hoşgeldin tatlım iyiyim çok şükür.

kızım ve ben teşekkür ederiz güzel sözlerine teyzesi..

ilk okul çok önemli yavruna tüm okul hayatında başarılar dilerim.. İnşallah zor bir dönem olmaz..sanada şimdiden kolay gelsin canım.. yavrularımızla beraber tekrar okula başlayacaz bizde.. Sizin ki daha da zor çükü yurt dışı rabbim yardımcın olsun meralcim.

çok öptüm seni ve kızını

HÜLYA dedi ki...

ooy mukuuuum kurban olurum sana...

kız abartma yaaav utandım şimdi.. fırıncılar duymasın kıız .ama cidden benim ekmeğim onların ekmeğinden daha güzel oldu yumoş yumoş ve açma tadında.. oooh sefam olsun çatlasın fırıncılar helede pis fırıncılar çatlayıp patlasııın

çook öptüm seni mukum yüreciğine sağlık arkadaşım

www.benimyemeklerim.com dedi ki...

merhaba canım harikasın ya ekmeğin nefis görünüyor canım ellerine sağlık ben hiç ekmek denemedim ama en kısa zamanda denemek isterim size afiyet olsun canım

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

1-Kekden sıkılmadım ,2-hızına yetişemiyorum3-ipek kızım görünce anne sen niye yapmıyorsun der(çok sever çünkü),4-eline sağlık....

ayselce dedi ki...

Selamlar Hülya,

cicek ekmek cok nefis görünüyor, tam kahvaltilik ya...

misafirler gelinc ekahvaltiya bir denemek gerekiyor, ben bir parca alayim ve yiyeyim ne dersin,

kalmismidir daha :))

ellerine ve yüregine saglik

afiyet olsun

sevgilerimle aysel

Adsız dedi ki...

hülyacım muhteşemsin

zekana kayranım yeni yapmış olduğun ekmeği (çiçek ekmeği)görünce MAŞALLAH dedim.

koptun kızım sen . kim tutar seni artık

devam hülyacım muhteşemsin

moonlight

HÜLYA dedi ki...

hoşgeldin nilgincümm..

kesinlikle denemelisin bence... senin elinden daha da leziz olacağına eminim canım sevgiler

HÜLYA dedi ki...

hoşgldin canım perilim

1- sıkılmadığın için sağol ccanım güzel gönüllü arkadaşım

2- çok sağol canım güzel şeyleri paylaşmayı çok seviyorum elimden geldiğince de paylaşmaya çalışıyorum..

3- ipek kızımı öpüyorum .. Hülya teyzesi annesi ona ekmek yapsın diye yayınladı tarifi ::))

4- teşekkürler tatlım.. öptüm seni sevgiler

HÜLYA dedi ki...

ayselcim hoşgeldin ..

sana bir dilimcik ayırmıştım tatlım kimseler görmesin diye kaldırmıştım :))

seninde gönlüne ve tatlı diline sağlık..

sevgiler canım öptüm seni

HÜLYA dedi ki...

filizcim çok sağol tatlım...

güzel sözlerine teşekkürler kadim dostum çoook öptüm seni

ikizlerinannesi;keskinli dedi ki...

canim selam
ben bu aralar pek ilgilenemiyorum dolayisiyla yorumlarada cok gec dönüyorum ama sen anlarsin beni

canim ekmekciklerde kurabiyelerde enfes olmus seninde kizininda ellerine saglik canim ekmekleri ilk firsatta denemeyi düsünüyorum
sevgiler balim öptüm seni ve minik prensesi

HÜLYA dedi ki...

hoşgeldin ayşem..

üzülme tatlım yoğunluğunu ve neden uğrayamadığını biliyorum sen işlerini hakket tatlım biz burda seni bekliyor olacağız.

gzüel sözlerine teşekkürler canım.. bende seni öptüüüm hemde kocaamaaaan

bulbulun yeri dedi ki...

Canım,
ne güzel bir görüntü o öyle. Kızının ve senin ellerine sağlık. İnan ki, kokusunu bile alıyorum. Benim becerikli kardeşim.Paylaştığın bu güzel şeyleri yapmayı çok seviyorum.
Sevgiyle kal.

lemanice dedi ki...

çok hoş görünüyo kesinlikle denemelyim.ziyaretine çok sevindim umarım tanışırız canımmmm.ellerine sağlık evvvvettt pis fırıncılar çatttt çatt çatlasın:))bay.

HÜLYA dedi ki...

bülbül ablam gzüel sözlerine çok sağol.. böyle sizler tariflerimi uygulayınca bende çok mutlu oluyorum inşallah bundan da memnun kalırısn.

çook çook öptüm seni canımcım

HÜLYA dedi ki...

lemancım hoşgeldin canım..

dah sık görüşmek üzere canım..

lafımız pis fırıncılara temizlere sözüm yok ama onlarda 5 parmağüı geçmeyecek kadar zaten...

sevgiler canım öptüm

gaye dedi ki...

Merhaba Hülya, bende güzel ziyaretin için teşekkür etmek istiyorum sana. Babaannem buna benzer bir ekmeğibiz küçükken Avşaya gittiğimizda kahvaltı için yapardı. Her bir parçanın içinede pişmemiş yumurta bastırırdı. Kabuğuyla yumurtayı hamur parçalarının içine doğru iterdi. Ekmek piştiğinde yumurtalarda pişmiş olurdu. ekmeklerin içindeki yumurtayı çıkarıp soyup yerdik. o günlere götürdü bu ekmek beni :) eline sağlık.

yapraksarma dedi ki...

canım ekmek nefis valla..tatile kaçtım bir kaç gün canım..geldim.ya ben bir sürü yazı haırlayıp gittim..farkedilmeden gider dönerim dedim.yazılar devreye girmemiş.sağol canım arayıp sorduğun için öptüm

HÜLYA dedi ki...

seni uyanıık seniii bak blog bile gitmeni istememiş inat olsun diye yazılarını yayınlamadı oooh ...

canım tatilin gzüel geçmiştir inşallah...sevgiler canımm