10 Şubat 2009

SOSLU HAVUÇLU KEK , HAVUÇ SALATASI

  • Yoğun başlayan bir pazartesi sebebi ile dün havuçlu soslu kekimin tarifini veremedim. Eeee kısmet bugüneymiş. Kışın sıkça yaptığım havuçlu kekimi bu sefer sos hazırlayarak ikram ettim. Sosu ile öyle bütünleşti ki kek inanılmaz lezzetli oldu...Sizde deneyip kendiniz görün bence... İşte size tarif ...
HAVUÇLU SOSLU KEK

Malzemeler :
4 Yumurta
1 su bardağı zeytinyağı
1,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
3 havuç ( rendelenmiş )
1 kaşık tarçın
1 bardak fındık veya ceviz

Sosu İçin :
1 yumurta
2 su bardağı süt
1/2 bardak şeker
3 kaşık un
2 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin oda sıcaklığında
( ben tereyağ kullandım)

  • Önce sosumuzu hazırlayıp soğumaya bırakalım. Sos için Un şeker süt ve yumurta bir tencereye konulur ve ağır ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir. Kaynayıp muhallebi kıvamı alan sosumuz ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Soğuyan sosa yağ ve vanilyalar ilave edilip mikserle çırpılır.
  • Sosumuz soğurken bizde diğer tarafta kekimizi hazırlayalım.Kekimiz için ;
  • Yumurta ve şeker çırpılarak iyice köpürtülür sonra üzerine zeytinyağı dökülür çırpılmaya devam edilir.
  • Üzerine vanilya eklenir ve daha sonra elenmiş un ve kabartmaz tozu eklenerek çırpılır.
    En son havuç , tarçın ve fındık ilave edilir. İyice kıvam alan hamur katı yağ ile yağlanmış kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış 180 c fırında pişirilir.
  • Fırından çıkınca üzerine nemli bez konur ( kabuğu sertleşmesin diye)
  • Soğuyan kekimize soğutulmuş sosumuz dökülerek her tarafı sosla kapatılır. Bu şekilde sosun iyice donup kıvam alması için 3-4 saat buzdolabında bekletilir. Dolaptan çıkardığımız kekimizin üzeri pasta süsü ile süslenrek servise sunulur. Afiyet şeker olsun ....

HAVUÇ SALATASI


  • Havuç salatamı daha önce yayınladığım için tarifi vermiyorum . Tarif için BURAYA BUYRUN . Denemeyen varsa acilen denemeli bence çok güzel bir salata bu...

27 yorum:

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık kocaman seevgiler...

neslihan dedi ki...

ellerine sağlık canım,nefis görünüyorlar.kekini deneyeceğim,sosa bayıldım.afiyet olsun.sevgilerimle...

bulbulun yeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Havuçlu kek sevdiklerimin arasındadır. Üzerine hazırladığın sos çok değişik olmuş.Denemek gerekli.
Bol cevizle nasıl da güzel olur.
Sevgiyle kal.

nino dedi ki...

ellerine saglik canim

papatya prenses dedi ki...

havuçlu kekin kremasını deniycem inşallah.
Ellerine sağlık canım:)

Doyumluk.... dedi ki...

Bir kekkolik olarak her türlü keki severim.Soslu oluşuda bir okadar lezzet katar.eline sağlık canım...

CANDAN TARİFLER dedi ki...

BEN BU KEKTEN BİR DİLİM İZSİTİYORUM NASİP OLURSA EN KISA ZAMANDA DENİYCEM ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR ELLERİNE SAĞLIK CANIM

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

ÇOK GÖZEL GÖRÜNÜYORLAR ELLERİNE SAĞLIK.SEVGİLER:)

yosunbuka dedi ki...

hülyacım ellerine sağlık canım..soslu çok değişik olmuş..sevgilerimle..çok öpüyorum..

yosunbuka dedi ki...

hülyacım ellerine sağlık canım..soslu çok değişik olmuş..sevgilerimle..çok öpüyorum..

Baharcicegi dedi ki...

havuclu kekin sosu cok yakismis keke,tarcinda nefis aroma katmistir yanina sicacik cayla harika olur,ellerine saglik canim

KARDELEN dedi ki...

her zamanki gibi çok şık ve lezzetli görünüyor ellerine sağlık canım...

benimyemeklerim-nilbutikpasta dedi ki...

canım ya yine döktürmüşsün .kek nefis görünüyor.salatada öyle ellerine sağlık.sevgilerimle

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba Canım. Kek harika görünüyor, ellerine sağlık. Havuçlu keke bayılırım. Soslu olarak hiç yapmamıştım, tarifini en kısa zamanda deneyeceğim. Sevgiler.

dide dedi ki...

Havuçlu kek çok güzel görünüyor. Dışını kremayla kaplamak da çok yakışmış. Ellerine sağlık...

birdutmasali dedi ki...

Ellerine sağlık hülyacığım.
bende severim kekleri ve tüm çeşitlerini.
soslada enfes olıuyor denediğin gibi
afiyet olsun.
sevgiler nUnU

pel!n dedi ki...

Hülyacım ziyaretin için teşekkür ederim...Bir bakarsın karşılaşırız Kozyatağında belli mi olur:)

Kekin sunumu sosu harika olmuş,ellerine sağlık..

Sevgiler.

Hatice dedi ki...

Hülyacığım kekin sunumu çok güzel görünüyor, menü de bir harika, ellerine sağlık...
sevgiler...

gülpınarı dedi ki...

canım cbox unu kaldırmışsın şimdi fark ettim seni mimlemiştim bloguma gelip soruları alabilirsin şimdiden teşekkürler

TAZE NANE dedi ki...

Ay hem kek hem havuç salatan harika görünüyor.
Ne kadar güzeller.
Ellerine sağlık.
Sevgiler.

bulbulun yeri dedi ki...

Canım,
sayfama uğrayabilir misin?
Sevgiyle kal.

GELİNCİK MUTFAK dedi ki...

ellerine sağlık canım...1 dilim ldım... çok güzel olmmuşşşşş...sevgiyle kal....

GELİNCİK MUTFAK dedi ki...

ellerine sağlık canım...1 dilim ldım... çok güzel olmmuşşşşş...sevgiyle kal....

hülya dedi ki...

havuçlu kek çok güzel görünüyor.en kısa zamanda mutlaka yapacağım.elinize sağlık...

HÜLYA dedi ki...

sevgili hülyacum http://hulyaninruyasi.blogspot.com/ bloguna ziyarete geliyorum fakat yorum yazamıyorum.. yorum kısmınındaki yorumlama biçimi olayı yorumyazmama engel oluyor ... sakın mesajlarıma cevap vermiyor diye üzülme.. veremiyorum valla.. aramızda engel var :)

sevgiler canım

HÜLYA dedi ki...

biricik dostlarım hepinize yorumlarınız için teşekkür ediyorum.. hepinizi tek tek ziyaret edicem .. çook çook öpüorum

mutfaktelaşı dedi ki...

tarifin yayında canım, ellerine sağlık.kurabiye ve salatanın resim boyutları küçük olduğu için kaydedemedim malesef.hayırlı cumalar yeni tariflerini de bekliyorum.