- Davet masamda çok beğenilen gül böreğimde ve herkesin bildiği ama blogta tarif olsun diye yayınladığım patates salatamda sıra.
- Böreğin özelliği suda beklemesi ve yumuşacık olması . Suda beklerken kabarıyor ve fırında foşur foşur pişerken insanın iştahını kabartıyor. Bu böreği geceden sarıp yine su dolu derin bir kaba koyup pişirene dek buzdolabında da bekletebilirsiniz.
GÜL BÖREĞİ
1 paket yufka
Sosu İçin :
3 Yumurta
125 gr terayağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
İçi İçin:
Beyaz peynir
Maydanoz
- Önce yufka aralarına süreceğimiz ara sosumuzu hazırlayalım. Ara sosumuz için bir tavada tereyağını eritip süt , su, yumurta sıvıyağ ekleyip çırpalım.
- Yufkamızı tezgahımızın üzerine serip hazırladığımız sostan sürüp yufkamızı dörde bölelim. Yufkamızın geniş kenarlarına iç harcımızdan koyup rulo şeklinde saralım ve etrafında döndürerek gül şekli verelim ucunu azcık suya batırıp yufkayı yapıştırdığımız kısım alta gelecek şekilde tepsiye dizelim.
- Bütün yufkalara aynı işlemi uyguladıktan sonra börekleri dizdiğimiz tepsimizi böreklerin üzerini kaplayacak şekilde su dolduralım. Bu şekilde 3-4 saat beklettikten sonra ( çok gzüel kabarıyorlar suda ) pişireceğimiz zaman temiz bir mutfak havlusu yardımıyla fazla suyunu alıp tepsimize dizelim.
- Yufka aralarına sürdüğümüz sostan artacaktır. Bu artan sosu tepsiye dizdiğimiz gül böreklerinin üzerine sürüp böreklerimizi önceden ısıtılmuş 200 derece fırında pişirip servise sunuyoruz.
PATATES SALATASI
Malzemeler
4-5 orta boy patates
1 demet maydanoz
1 kırmızı soğan
Kırmızı biber - Tuz
2 yaprak marul
1 Limon
Sıvıyağ
1 dometes (servis esnasında)
- Önce patateslerimizi haşlayıp küp küp doğruyoruz. Ardından maydanozumuzu soğanımızı ve marulumuzu kesip patateslerimize ekliyoruz. Baharatlarımızı ilave ettikten sonra son olarak sıvıyağ-limon ve tuzunu katıp servis tabağına alıyoruz. Servis esnasında domatesini ilave edip afiyetle yiyoruz.
- Domatesi önceden koyarsanız salatayı sulandırıp ekşiltecektir o yüzden servise sunmadan koyabilir yada hiç koymayabilirsiniz.
23 yorum:
ellerine sağlık hülyacım
Börek ve salata nefis. Ödülünüzü almak için bloğuma uğrayabilir misiniz?
Canım,
ellerine sağlık. İkisi de çok güzel görünüyor.
Sevgiyle kal.
Yaşam gülmeyi ,sevgi hak etmeyi, vefa unutmamayı, dostluk sadık kalmayı bilenler içindir.UNUTULMADIN!
SEVGİLİLER GUNUN KUTLU OLSUN...
SEVGİLER
SEVİL
ELLERİNE SAĞLIK HÜLYACIM ÇOK LEZİZ GÖRÜNÜYOR.
sevgiler günün kutlu ve mutlu olsun.sevgiler...
her zamanki gibi süper görünüyor..bu arada ben sana küstüm haberin varmı ki :( :P
HÜLYACIM KESINLIKLE YAPMALIYIM BEN BU BÖREGI HARIKA GÖRÜNÜYOR
ELLERINE SAGLIK CANIM SULU OLMASIDA
DEGISIK GELDI BANA ELLERINE SAGLIK SEVGILER GÜZEL BIR HAFTA SONU DILIERIM CANIM
Hülyacığım ellerine sağlık.nefis olmuş börek ve salata.
sevgililer günün kutlu olsun canım.iyi hafta sonları....
Ellerine sağlık canım. Çok güzel görünüyor :))
Sevgiler...
canım öncelikle sevgililer günün kutlu olsun sana bir ödüolüm var bloguma ugrarsan sevinirim
bugün evdeyim....canım hiçbirşey yapmak istemiyor...şimdi senin böreğin ve patates salatan olsa iyi giderdi...çok güzeller...ellerine sağlık.....
CANIM ABLAM SANA BIR ODULUM VAR BUYUR GEL....
hülyacığım senin için bir ödülüm var sitede uğrarmısın lütfen sevgiler
Yine döktürmüssün canim, ellerine saglik enfes görünüyor. Sevgililer gününde kutlu olsun.
Sevgiler Ümmühan
canım seni mimledim siteme uğrarmısın ayrıca börek harika görünüyor nişan listesine almam lazım bende böreği suda bekletirim ama en fazla 5 dakika o yüzden bunu denemem lazım ellerine sağlık bekliyorum unutma
börek nefis görünüyor arakadaşım.bende kıymalısını yapıp pişince üzerine sarımsaklı yogurt döküyorum:))ellerine saglık salatada harika...afiyetler olsun..sevgiler.
Merhaba. Sayfamda seni bekleyen bir ödül var.
Böreğin tarifi değişik geldi, eminim tadı nefis olmuştur, ellerine sağlık. İlk fırsatta deneyeceğim. Sevgiler.
hepsi nefis.eline sağlık canım.
merhaba...benim sayfamda seni bekleyen bir ödül var...bana uğrarmısın? hoşçakal...
Hülyacım sayfamauğrayıp ödülünü alabilirsin
sevgili arkadaşlarım hepinize kocaman teşekkürler..
yorumlar için , ödüller için ve mimler için . iyiki varsınız iyiki tanımışım sizi..
tekrar çok teşekkürler çook öpyüorum sizi
sevgili arkadaşlarım hepinize kocaman teşekkürler..
yorumlar için , ödüller için ve mimler için . iyiki varsınız iyiki tanımışım sizi..
tekrar çok teşekkürler çook öpyüorum sizi
Yorum Gönder