12 Mart 2010

SAKALLI PONCİK

  • Herkese hayırlı cumalar ve akabinde güzel bir hafta sonu diliyorum.
  • Bugün kü tarifim hem çocuklar hem büyükler için lezzetli ve doyurucu bir tarif. Özellikle çocuklarına beslenme çantası hazrılayıp "beslenmeye yarın ne koysam " düşüncesi içinde olan anneler için harika bir alternatif. Benim kızlar bu küçük ponçiklere bayılıyorlar.
  • Bu hamur size fazla gelirse ponçikleri pişirdikten sonra bir kısmını dondurucuya kaldırıp istediğiniz zaman çıkartıp biraz ısıttıktan sonra arasına peynirli harç sürüp tekrar ikram edebilirsiniz.
Malzemeler :
1 su bardağı ılık süt
1/2 yaş maya
1 su bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 şeker kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İçine

1/4 kalıp beyaz peynir

1 su bardağı kaşar peyniri

1/2 çay bardağı Süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 demet maydanoz


Üzerine
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı şeker
Sıvıyağ


  • Ilık sütün içinde mayayı eritip köpürtelim . Ardından içine sıvıyağ , şeker , tuz , yumurta ekleyerek çırpalım. Unumuz yavaş yavaş eklenerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
  • Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp tepsimize biraz aralıklı olarak dizelim. Tepside 1 saat kadar mayalandırdığımız hamurumuzun üzerine şekerle çırpılmış ( not 1) yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
  • Ponçiklerimiz fırında pişerken bizde iç harcımızı hazırlayalım. Bir kasede beyaz peynirimizi ve kaşar peynirimizi rendeleyelim ardından içerisine süt ve zeytinyağımızı ekleyip karıştıralım.
  • Pişen ponçiklerimizi fırından çıkarınca sıcakken üzerine fırça yardımı ile sıvıyağ sürelim ( not 2 ) . Soğuyan ponçiklerimizin bir ucu kesilmemek kaydı ile bıçakla ortadan bölelim , içini elimizle açıp iç harcımızdan bolca heryerine sürüp kapatalım . Dış kenarlarına yayılan peynirli harcımızı küçük küçük doğradığımız maydanozumuza bulayıp servis tabağına alalım.
  • Sonra da sıcacık bir çayla servis yapıp "oooh yarasın " diyelim .
  • Küçük ama Önemli Notlar :

  • 1- Üzerine yumurta sarısı sürülen poğaça , açma vs... gibi hamurişlerinin üzerlerinin daha güzel kızarmasını istiyorsanız yumurta sarısının içine 1 çay kaşığı şeker katıp karıştırdıktan sonra hamur işlerimizin üzerine sürelim.
  • 2- Fırından çıkan hamurişlerimizin üzerine sıcakken hemen bir fırça yardımı ile sıvıyağ sürersek hamurişlerimizin hem sert kabuk bağlamasını engellemiş oluruz hemde daha parlak bir görüntü elde etmiş oluruz.

20 yorum:

kalpkurabiye dedi ki...

ellerine sağlık canım herşey harika:))

emelce yemek dedi ki...

poncikler kadar yanindaki kek te harika gorunuyor

CAHİDE dedi ki...

Hülyacım isim çok ilginç,görüntü harika ellerine sağlık canım.Hayırlı cumalar...

*kelebek*** dedi ki...

beğendim ..çok canım çekti bende yapacağım ..

Ballı Cimcime dedi ki...

Ellerine sağlık canım kek de ponçikler de nefis gözüküyor, afiyet olsun. Hayırlı cumalar..

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Çok severim çok. Hele de kahvaltıda. Ellerine sağlık ablacım, hayırlı cumalar.

ALEYNA dedi ki...

hülyacım nasılsın boynun geçetimi.şimdide benim boyun fıtığım kötü.kollarım ve ellerim tutmuyo sanki.poğaçalar harika.biz sakallı diyoruz bu poğaçaya.ma senin isim daha sevimli ne yalan söyleyim

Gönülünce dedi ki...

Ponçikler nefis görünüyor bi tanecik yeter bana hımmm nefiss ellerinize sağlık...
Sevgiler...

hayatcemresi dedi ki...

çok güzel bir tarif,elinize sağlık,sevgiler...

tatesal dedi ki...

Hayırlı Cumalar sanada Hülyacım...
Ponçik enfes görünüyor,her zamanki gibi 1o numara....

Doyumluk.... dedi ki...

Ay ay çok severim bu ponçiği ben.Ama hiç denemeye fırsatım olmadı.eline sağlık.Hayırlı cumalar.........

Pembe Tatlar dedi ki...

Canım hayırlı cumalar...
Ellerine sağlık çok şeker gözüküyorlar..

Damak Tadı dedi ki...

Canım çok nefis görünüyorlar,ellerine sağlık..Gelince bana bunlardan yapmayı sakın unutm atatlım..Öpüyorum kocaman..



Sevgiler..

umutluhayat dedi ki...

çok severim siZde çok güzel yapmışsınız ellerinize sağlık

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

ellerine sağlık hülyacığım

Tijen dedi ki...

Bu minileri görünce aklıma hep eski günlerden bir anı gelir;
Ördekler vardı eskiden Bodrum'un Türkbükü kıyılarında. Bir seferinde bu minilerden yedirmiştim onlara, birinin ağzının kenarına ilişmişti bir maydanoz parçası. Pek sevimliydi o haliyle.

lezzetmutfağı dedi ki...

Canım arkadaşım benim hediyelerini aldım.Veee çok beğendim çok teşekkür ediyorum canım benim.O kadar güzel seçimler yapmışsın ki blogda yayınladım ve hepsini anlattım.Ayrıca en az senin kadar sıcak candan o mektubunuda tekrar tekrar okuyorum.Sevgiyle kal canım arkadaşım.....

YASEMİN......

Erica dedi ki...

Slm....
I don't understand Turkish but my husband Dogan is from Izmir so he will translate for me.

I love your Blog and will be a follower.

http:www.erica-sweetonyou.blogspot.com

GELİNCİK MUTFAK dedi ki...

tarifini şu an deniyorum...bakalım nasıl olacak canım...seninki çok güzel olmuş...ellerine sağlık...sana bir hediye gönderdim...sayfama bakarmısın...

gülay mutfakta dedi ki...

canım ellerine sağlık.. ben bu poncikleri çok seviyorum:)
sevgiler...