12 Kasım 2008

MUHALLEBİLİ KURABİYE

Davet masamdaki ikramların tarifleriyle devam edeyim ....
Sırada yazın limonlusunu , kışın portakallısını yapabileceğiniz muhallebili süper bir kurabiye var. Dışardan bakıldığında normal un kurabiyesi gibi ama bir ısırınca içinden misler gibi buram buram muhallebinin ağzımızda dağıldığı enfes bir tat bence. Bu tarifte benim favorilerim arasındadır denemeyenler kesin denemeliler yani benden söylemesi.
Bu tarifin aslı sahibi sevgili Haticecim 'miş. Bunu tatlı bir tesadüf sonucu öğrenmiş oldum. İyikide tesadüf olmuş bu sayede sevgili haticenin harika bloğunu keşfetmiş oldum.. Sizlerde mutlaka uğrayın derim .Çok güzel şeyler bekliyor sizi...Tekrar teşekkürler haticecim tarif için ..... İşte tarifimiz ;
MUHALLEBİLİ KURABİYE

Malzemeler:

125 gr. oda sıcaklığında tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ

1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un


Muhallebisi için:

3 çay bardağı süt,
3 çorba kaşığı nişasta
1 çay bardağı şeker,
1 paket vanilya
1 limon suyu
1 limon kabuğu rendesi



Ön olarak muhallebimizi hazırlayalım. Muhallebimiz için bir tencereye süt, nişasta , şeker ve limon kabuğu rendesi karıştırılarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirilir. Pişen muhalebimize ocaktan alınırken vanilyamız ilave edilir. Muhalelbimiz ılınınca limon suyumuz eklenerek güzelce karştırılır ve soğumaya bırakılır.

Muhallebimiz soğurken , hamur için gerekli tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak elde açılır, ortasına soğumuş muhallebi konular ve kapatılır. Kapadığımız kısım alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirilir. Pişip soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpilerek servise sunulur.

41 yorum:

birdutmasali dedi ki...

ne kadar düzgün olmuşlar hülyacığım.. çokda leziz elbette.
afiyetler olsun.. SVGLR.
NuNu

bulbulun yeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Ne değişik ve güzel olmuş.
Bizde derler ki, hamuru eşit parçalar halinde yapanlar dostunu , düşmanını bilirlermiş. Baktım seninkiler de hemen hemen eşit. Demek ki,böyle güzel bir özlliğe sahipsin.
Sevgiyle kal.

derya dedi ki...

Canım muhteşemler ellerine sağlık,yiyenlere afiyet şeker olsun,sımsıcak sevgiler,öptüm...

Öznur dedi ki...

Gerçektende süprizli bir kurabiye olmuş. Çokta güzel gözüküyorlar. Ellerine sağlık canım.

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

hülyacım porselendemlik ailesi olarak etkinliğimize katılımından dolayı tşk ederim http://birdemliksohbet.blogspot.comve http://birdemliksohbet.com

Nurdanın Zümra'sı dedi ki...

hulyacım çok özledim canım..
zümraya yeni site yapıyorum çok yoğunum :)
cumartesi doğum gunumuz var gelir misin?

ne yapıcam bilmiyorum valla çok heyecanlıyımm..yeni sitemiz,

www.zumrabuyuyor.com

neslihan dedi ki...

Hülyacığım harika bir tarif,hemen deneyeceğim,malum kış geldi akşam oturmaları çoğaldı,arkadaşlarıma harika bir sürpriz olacak:-))))ellerine sağlık canım.sevgilerimle...

defneylebirlikte dedi ki...

BEN DE YAPARIM ARADA.ÇOK AMA ÇOK SEVERİM.ELLERİNE SAĞLIK.CANIM ÇEKTİ ŞİMDİ...

ebrulitatlar dedi ki...

Hülya'cim kurabiyen nefis görünüyor. Ellerine sağlık. Sevgiler, selamlar..

SOFRAOZLEMİ dedi ki...

kurabiyeler nefis gözüküyorlar canım.ben bir kere denemiştim hep dışına çıkmıştı muhallebiler..bi dahada töbe ettim..ama sende görünce cesaret geldi cnm.

ellerine sağlık cnm.

HÜLYA dedi ki...

nunucum hoigeldin canım.. gzüel sözlerine çok teşekkürler.. valla bu güzel sözleri benden çok bu kurabiye hak ediyo... sevgiler canım

HÜLYA dedi ki...

canım bülbül ablam.. bahsettiğin sözü ilkkez duydum ama çok gzüelmiş. gerçekten de dostumu düşmanımı iyi ayırırç dostuma ölene dek dost düşmanımada ölene dek düşman olurum... Haa düşman olurda ne yaparım hiiiç sadece uzak dururum en iyisi..

canım ablam güzel sözlerin iin sağol iyiki varsın

HÜLYA dedi ki...

deryacım o sıcacık sevgiler artarak sana geliyor canım aç yüreğinin kapılarını...

çook çook öptüm

HÜLYA dedi ki...

öznurum sağol canım insan kurabiyeyi yerken sade sanıyor ama ısırınca enfes bir kokuyla süprizle karşılaşıyorlar..

canım gzüel sözlerine çok teşekkürler öptüüm

HÜLYA dedi ki...

sevilcim ben teşekkür ederim tatlım..

ayrıca inşallah bu yaz istanbuldayım nasipse buluşalım..

öptüm nanaklarından

HÜLYA dedi ki...

nurdanıım canım bende seni çok özledim canım..

yeni siteniz hayırlı olsun işlerden pek uğrayamıyorum ama göz atıyorum çok güzel oluyor valla imrendim

canım zümranın doğum gününe gelemem büyük ihimalle. çünkü ceyda yine nane molla huysuz biraz evden çıkmak eziyet..

canım hem bu sizin ilk doğum gününüzçok özel olmalı aile arasında özlenen ve beklenen bir bebek olduğu için daha özel oalcaktır. İnşallah seneye gelirim canım.. Hem bak ben seni bekliyorum sen gelmeden ben gelmicem al kardeşini anneni gel canım... şöyle doya doya sohbet edelim..
çoook öptüm seni ve prensesimi

mutlu yıllara zümroşum. teyzen kurban olsun sana...

HÜLYA dedi ki...

neslihancım hemen dene canım bi deneyen pişman bi denemeyen ona göre...

sevgiler canım öptüüm

HÜLYA dedi ki...

defnecim böyle bir lezzt sevilmezmi. teşekkürler canımcım sevgiler her zaman beklerim öptüm seni

HÜLYA dedi ki...

ebrucum hoşgeldin canım sevgiler selamla benden sana gelsin. çok sağol canım öptüm

serinmavi dedi ki...

Eline sağlık canım,eminim leziz olmuştur...Sevgiler....

HÜLYA dedi ki...

aaa özlemcim şimdi bu ufacık kurabiye seni yıldırdımı. aaa ne ayıp pes etmek yok yeniden denemelisin. hem sana ufak bir tüyo hamuru çok inceltmeden aç . baktın yine yarıldı hamur hemen yamalama usulüne geçiş yap.. pişince hiç anlaşılmıyor...


hadi en kısa zamanda boğunda bu kurabiyeyi görmek istiyorum ona göre...

çok öptüm canım sevgiler

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

senin tariflerin olmasa ben yandım,hepsi tam yapmalık ,buda harika görünüyor,yapacağım valla ...
şimdi kuş olsam uçsam da beraber çayla yesek hımmmm....

yesildomates dedi ki...

bende yapıyorum bu kurabiyeyi..ağızda çok hoş bir lezzet bırakıyo..
ellerine sağlık..
sevgler...

KARDELEN dedi ki...

çok zevkli bir sayfanız var tebrik ederim,resimler ve tariflerde çok şık ellerinize sağlık benide linklerinize eklerseniz sevinirim görüşmek üzere:))

HÜLYA dedi ki...

perilim hoşgeldin canım özlettin kendini açma arayı bu kadar...Canım güzel kalbinden çıkan o gzüel sözlere çok teşekkürler mahcup ediyon beni yaav..

Canım tariflerimi deneyip memnun olman öyle mutlu ediyor ki beni anlatamam. Bunuda en kısa zamanda dene benden söylemesi... senin kızlar bayılacak adım gibi biliyorum.. seni ve kızları kocaman öptüm..

HÜLYA dedi ki...

hoşgeldin yeşil domatesim ziyaretiine çok teşekkürler her zaman beklerim canım sevgiyle kal

HÜLYA dedi ki...

kardelencim goşgeldin canım gzüel sözlerin için çok sağol ... beğenilmesi çok mutluluk verici.. canım seni linklerime ekledim.. bundan sonra daha sık görüşmek üzere.. sevgiyle kal

Adsız dedi ki...

merhaba hülyacım siteni yeni keşfettim tariflerine bayıldım arkadaşım müdavimlerinden olacağım .. daha sık görüşmek dileğiyle..

http://yermisinyemezmisin.blogcu.com/

Ayseden dedi ki...

Kurabiyeler harika görünüyor. Tarfinizi not aldım en kısa zamanda denemek istiyorum...

eldivenlerim dedi ki...

nefis bir kurabiye, denemeğe değer;) ellerine sağlık arkadaşım....

SİBEL'İN TARİF DEFTERİ dedi ki...

Oy oy oyyy, bayılırım ben bu kurabiyelere, eline sağlık canım
Sevgiler...

hilalinmutfagi dedi ki...

Canim ellerine saglik cok guzel gorunuyor,eminim tadida cok guzeldir.Afiyet olsun.
SEVGILER

Zarpandit :) dedi ki...

bu tarif bendede var canım benim hatta arkadasım devamölı bunu ister benden..malzemeler ne kadar agır gibi gelsde aslında cok hafif bir kurabiye bayıldık biz :)

Adsız dedi ki...

canlarım hepinize çok teşekkürler ziyaretleriniz ve güzel yorumlarınız beni çok mutlu ediyor. allahta sizleri mutlu etsin canlarm

hepinizi öptüm

ev sahibesi hülya hatun

Hatice dedi ki...
Bu yorum yazar tarafından silindi.
Hatice dedi ki...

Kurabiyeleri ne kadar güzel tarif etmişsin:)) dediğin gibi çok lezzetli oluyor. Malzeme listesini okuyunca tarif epey tanıdık geldi:)
limonlusu çok lezzetli oluyor, portakal da iyi fikir çok yakışacağını düşünüyorum, tam da mevsimi.ellerine sağlık, sevgiler...

HÜLYA dedi ki...
Bu yorum yazar tarafından silindi.
HÜLYA dedi ki...

haticecim şimdi bloğundan geliyorum..sanırım bu tarifi ilk sen yapmışsın. elelrine sağlık gerçekten çok gzüel oluyor. Ama ben bu tarifi sabah gazetesinin yemek dergisi ekleri varya onda görmüştüm ..dergi senin tarifi yayınlamışta haberin yok bacım... canım gerçekten ellerine sağlık çok güzel bir tarif. sanırım nete de senden yayıldı bu tarif.. ama iykide yapmışım bu kurabiyeyi bak vesile oldu senin güzel bloğunu keşfettim..

teşekkürler canım sevgiler

Hatice dedi ki...

Hülyacığım ben de ilgine çok teşekkür ederim.Ben de notlarıma ve bilgisayardaki tarifin resmine baktım 2005 yılında yapmışım bu kurabiyeleri. Blog manşette görünce ziyaretine gelmiştim, kurabiyeler ilgimi çekti, tarifi okuyunca tanıdık geldi, hatta hamurun malzeme sırası bile aynıydı! pek çok muhallebili tarif var aslında ama bu tarifin farkı hamurunda irmik olması, o da güzel bir lezzet katıyor, içindeki limonlu krema da ferahlık veriyor diye düşünüyorum...

Dediğin gibi maalesef sanal ortamda olduğu gibi yazılı basında da zaman zaman yemek bloglarındaki tarifleri alıp, kendi tarifleriymiş gibi yayınlıyorlar ve bu durumun önüne maalesef geçilemiyor:(
senden ricam o dergiye tekrar bakabilirmisin, resim de aynı mı?

tavsiyen üzerine portakallısını da mutlaka deneyeceğim, limonlusunu bildiğim için tadını damağımda hissedebiliyorum:))
tekrar ziyaretin ve ilgin için çok teşekkür ediyorum...

ayrıca tarifi beğenmene de çok sevindim, bence de iyiki yapmışsın:) bu vesileyle senin o güzel blogunla tanışmış oldum.
görüşmek üzere, sevgilerimle...

HÜLYA dedi ki...

merhaba haticecim. Öncelikle güzel sözlerine çok teşekkürler tatlım..

Canım tarif dergide portakallı olarak yayınlanmıştı ve resmi farklıydı. Ben ilk kez portakallı olarak denemiştim bunu. O yüzden de bloğumda özellikle portakallısınıda deneyin diye not düşmüştüm..

Canım şimdi bloğumdaki tarifime senin adını ekleyip asıl tarif sahibi diye bahsedicem. Ve iznin olursa seni dost listeme de eklemek isterim.

Çok güzel bir tesadüf oldu bu... Güzel bir blog dostum daha oldu..

sevgiler canım mutlu vehzuur dolu bir hafta geçirmen dileğiyle.

Hatice dedi ki...

Hülyacığım sıcaklığın ve ilgin için, ayrıca emeğe verdiğin saygı için çok teşekkür ediyorum...

izin ne demek tabiki ekleyebilirsin, ben de hemen ekliyorum:)

profilinden Trabzonda olduğunu gördüm, geçmiş yıllarda bir kaç kere gitmiştim, yemyeşil çok güzel bir yer...

güzel sözlerin için de çok teşekkür ederim canım, ben de sana çok güzel, sağlıklı ve huzurlu bir hafta diliyorum...
sevgiler...