1 Şubat 2010

BEN GELDİM - PORTAKALLI KURABİYE

  • Merhaba ....
  • 1 aylık bir ayrılığın ardından yeniden sayfamda olmak çok güzel. İş başı yapıp biriken işlerimi halleder etmez koştum geldim...
  • Bu 1 aylık sürede zamanımın çoğunu evde kızlarla geçirdim, bolca misafir ağırladım , bolca misafirliğe gittim , evimi köşe bucak temizledim , mutfağımda gönlümce rahat zaman geçirdim. Ooooh özlemiştim valla... Ama sayfamı , dostlarımı , ziyaretçilerimi de özledim.
  • Gelir gelmez de benim en çok sevdiğim kurabiye tarifimle start vermek istedim. Limonlusunu , marmelatlısını , hatta cremole'lisini bile denediğim ağızda dağılan nefis portakallı muhallebili kurabiyemle başbaşa bırakıyorum sizi. Deneyen pişman olmaz...:)

PORTAKALLI KURABİYE


Malzemeler:
125 gr. oda sıcaklığında tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Muhallebisi için:
3 çay bardağı süt,
3 çorba kaşığı nişasta
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 portakal suyu
1 portakal kabuğu rendesi
  • Kurabiye hamurunu yoğurmadan önce muhallebimizi hazırlayalım. Muhallebimiz için portakal suyu ve vanilya hariç tüm malzemeler bir tencereye alınarak devamlı karıştırmak suretiyle koyulaşıp kıvam alana dek pişirilir.
  • Pişip katılaşmaya başlayan muhallebimize ocaktan alırken vanilyamız ilave edilir. Muhallebimiz ılınınca portakal sıyumuz eklenerek güzelce karştırılır ve topak topak olması engellenip ( istenirse blendıra vurulabilir) soğumaya bırakılır.
  • Kurabiye hamuru için gerekli tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak elde açılır, ortasına soğumuş muhallebi konup kapatılır. Kapadığımız kısım alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
  • Üzerlerine birazcık portakal kabuğu rendesi serpilerek , önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirilir.
  • Pişip soğuduyan kurabiyelerimizin üzerlerine pudra şekeri serpilerek servise sunulur

15 yorum:

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Hoşgeldin safalar getirdin ablacım.
Kurabiyeler enfes görünüyor, ellerine sağlık..

peynir hösmelimi dedi ki...

Hosgeldin canim.
Ellerine saglik.
Sen yokken gel bak biz neler yaptik:))
Sevgilerle.

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

hülyacım canım hoşgeldin sefalar getirdin
çok özlemişim seni valla canım benim hadi döndün yine aramıza supermsalar menüler yapmışsındır sen şimdi ay merakla bekliyorum hepsini..
kurabiyen nefis olmuş belli ellerine saglık balım fıstıgım öptüm seni..

MUTFAKISTAN dedi ki...

Hosgeldınız.
Kurabıye cok guzel olmus elınıze saglık muhallebılı,portakallı
Super gorunuyor...Sevgıler

SerpiL dedi ki...

nihayet hülyacığım bende sen yokken blogunu inceledim bi çocuk kayıp yazmışsın çok fena oldum.noldu bulunmuşmu annesi çok kötü görünüyor:(sanki benim yavrum kaybolmuş öyle içim acıdı

Rozerin'in Annesi dedi ki...

merhaba ben geldim...bende beklerim...ellerinize saglik kurabiye nefis gorunuyor...mis gibi portakal kokuyordur...sevgiler.

Gönülünce Lezzetler dedi ki...

Hoşgeldin arkadaşım...dönüşün muhteşem olmuş...Kurabiye nefis olmuş ellerine sağlık...
Sevgiler...

www.gonuluncelezzetler.com/

sarı mutfak-hande dedi ki...

hoşgeldin canım
kurabiyeler harika görünüyor eee bu kadarda anlattın yapmak farz oldu
ellerine sağlık
öptüm

NarincE dedi ki...

Kurabiyeler çok güzel görünüyor, ellerinize sağlık.

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

Şahane bir kurabiye olmuş ellerinize sağlık..Ziyaretiniz içinde çok teşkr ederim kocaman sevgiler..

Peri Sofrası dedi ki...

Kurabiyeler harika görünüyor, ellerinize sağlık, denemek için sabırsızlanıyorum. Sevgiler...

gülay mutfakta dedi ki...

öncelikle hoş geldin..seni çok özlemiştik..hülyacığım ellerine sağlık.. bende buna benzer bir kurabiye tarifim vardı.. seninkiler harika görünüyor..
sevgilerimle..

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

hülyacim tekrar dönmene cok sevindim canim kurabiylerinde enfes ellerine saglik sevgiler

Şenay dedi ki...

Tarifini aldım denicem.:)

Adsız dedi ki...

Neden irmik konuldugunu anlamadim.citir citir kotu bir tat verdi.