11 Şubat 2010

ETLİ KARNIBAHAR

  • Günaydınlar herkese , mutlu ve huzur dolu bir gün geçirmeniz dileğiyle...
  • Bugün etli karnıbahar yemeğimle karşınızdayım . Karnıbaharı her haliyle çok sevdiğim için mutfağımdan hiç eksik olmaz . Salatası , kıymalısı , etlisi , zeytinyağlısı tüm çeşitleri birbirinden güzel... Sizde benim gibi karnıbaharı seviyor ve bu sağlıklı sebzeden vazgeçemiyorsanız bir de etlisini deneyin derim..

Malzemeler:
1 orta boy karnıbahar
300 gr kuşbaşı et
1 büyük soğan
Sıvıyağ
2 havuç
1 yemek kaşığı salça
Karabiber
Kırmızı biber
Tuz

  • İlk olarak karnıbaharlarımız dal dal ayrılarak soğuk suyla yıkanır ardından kaynamış tuzlu suda 5-10 dakika kadar bekletilip hafif yumuşaması sağlanır.
  • Bir tencereye yemeklik doğradığımız soğanımız ve sıvıyağmız alınır , soğanlar sotelendikten sonra etlerimiz eklenerek kendi buharında ara ara çevrilerek etler pişirilir. Etlerimiz suyunu salıp tekrar çektiğinde 1 yemek kaşığı salçamız ve halka halka doğradığımız havucumuz eklenir. Havuçlarımız da 10 dakika kadar sotelendikten sonra tuzumuz , baharatlarımız ve karnıbaharlarımız eklenerek göz kararı karnıbaharların yarısına gelecek kadar sıcak su ilave edilerek yemeğimiz kısık ateşte pişirilir.
  • Piştikten sonra üzerine maydanoz serperek servis edip afiyetle yenir....

13 yorum:

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Sağlıklı bir tabağa kim hyır diyebilir.
Sevgiyle kal.

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

hımm çok severim hülyam ellerine saglık nefis olmuş
afiyet bal olsun
sevgiler

derya dedi ki...

Canım çok severek yerim ellerine sağ
lık öpüyorum...

ALEYNA dedi ki...

hemşom bayılıyorum karnıbahara.artık eşimde seviyor ve bolca pişyaor bizim evdede.bende yemeğini yapıyorum ama maydanoz hiç koymadım bidaha deneyeceğim.elerine sağlık güzel arkadaşım

PAPATYA PRENSES dedi ki...

ablaaa benimkinin üzerinde maydanoz olmasın tamam mı:)
ben de çok severim karnıbaharı. ellerine sağlık canımıniçi..

DUSBAHCESI dedi ki...

Cok severim karnabahari, nefis gorunuyor canim, ellerine saglik!!

CAHİDE dedi ki...

Yemek en sevdiklerimden ellerine sağlık Hülyacım...

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba. Ellerine sağlık, çok nefis görünüyor. Kıymalısını çok severek yemem ama bu halinin nefis olacağına eminim. Afiyetler olsun. Sevgiler.

SerpiL dedi ki...

ellerine sağlık arkadaşım çocuklara yedirmek lazım

lezzetmutfağı dedi ki...

Canım ellerine sağlık bende bayılırım karnıbaharın her türlüsüne.Bende kıymalı yaparım içine ehaşlanmış nohut koyarım ve bayılırım.Seninkide öyle iştahaçıcı duruyorki mmmmmmm.....

Pembe Tatlar dedi ki...

Çok severim ama etlisini hiç denemedim elelrine sağlık canım...

gülay mutfakta dedi ki...

ellerine sağlık canım.. bende karnıbarın her halini çok severim..
etlisini denememiştim:(
sevgiler..

alkım akyalçın dedi ki...

bayılırım karnıbahara ellerine sağlık canım sevgi günün kutlu olsun