ETLİ KARNIBAHAR

• Günaydınlar herkese , mutlu ve huzur dolu bir gün geçirmeniz dileğiyle...

• Bugün etli karnıbahar yemeğimle karşınızdayım . Karnıbaharı her haliyle çok sevdiğim için mutfağımdan hiç eksik olmaz . Salatası , kıymalısı , etlisi , zeytinyağlısı tüm çeşitleri birbirinden güzel... Sizde benim gibi karnıbaharı seviyor ve bu sağlıklı sebzeden vazgeçemiyorsanız bir de etlisini deneyin derim..

Malzemeler:

1 orta boy karnıbahar

300 gr kuşbaşı et

1 büyük soğan

Sıvıyağ

2 havuç

1 yemek kaşığı salça

Karabiber

Kırmızı biber

Tuz

• İlk olarak karnıbaharlarımız dal dal ayrılarak soğuk suyla yıkanır ardından kaynamış tuzlu suda 5-10 dakika kadar bekletilip hafif yumuşaması sağlanır.

• Bir tencereye yemeklik doğradığımız soğanımız ve sıvıyağmız alınır , soğanlar sotelendikten sonra etlerimiz eklenerek kendi buharında ara ara çevrilerek etler pişirilir. Etlerimiz suyunu salıp tekrar çektiğinde 1 yemek kaşığı salçamız ve halka halka doğradığımız havucumuz eklenir. Havuçlarımız da 10 dakika kadar sotelendikten sonra tuzumuz , baharatlarımız ve karnıbaharlarımız eklenerek göz kararı karnıbaharların yarısına gelecek kadar sıcak su ilave edilerek yemeğimiz kısık ateşte pişirilir.

• Piştikten sonra üzerine maydanoz serperek servis edip afiyetle yenir....