1 Kasım 2008

DOMATES ÇORBASI VE ÖZBEK PİLAVI

Herkese güzel bir hafta sonu dileyerek başlayayım...Güzel bir hafta sonunun ardından mutlu , huzur dolu güzel bir haftaya başlamanız temennisiyle herkese kucak dolusu sevgiler..

Bugün sizlere domates çorbasının tarifini vereceğim . Herkesin kendine ait bir domates çorbası vardır ama yinede ben benimkini yazayım size.. Sıcak sıcak mis gibi bir çorba ...

DOMATES ÇORBASI

Malzemeler :

4 olgun domates
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı un
1,5-2 litre sıcak su
1 avuç tel şehriye
Tuz, Kırmızı biber, Nane


Öncelikle domateslerimiz 10-15 dakika kaynamış suyun içinde bırakılarak kabuklarının soyulması sağlanır. Sudan çıkardığımızda kabuklar zar gibi ayrılır.
Kabukları soyulan domatesler robota çekilerek sulu bir püre haline getirilirler. Süzgeçten geçirilerek çekirdekleri ayrılır.

Tencerede terayağı eritilerek 1 kaşık unumuz ilave edilip güzelce kavrulur. Ardından salçası ilave edilip eritilir. Domateslerimiz eklenir domatesler eklenince katı bir püre haline gelen karışım su ilave edilerek hemen blendıra vurulur ( topaklanmasın diye)
Sıcak suyumuzun ardından tuzumuz, biberimiz ve tel şehriyemiz ilave edilip çorbamız şehriyeler pişene kadar kaynatılır. Kaynayan çorbamızın altını kapatıp 1 şeker kaşığı nanemizi ilave edip karıştırıp sıcak sıca mis gibi servise sunalım...



Bu resim daha öncede yayınladığım harika bir lezzet olan özbek pilavına ait . Denememiş olanlara özellikle denemelerini öneririm. Benim evde en çok sevilen pilavdır. Hem lezzetli ve bir o kadarda vitamin deposu... Tarif için buraya buyrun

18 yorum:

fatosun mutfagından... dedi ki...

canım çorba ve pilav harika görünüyorlar ellerine sağlık mutlu haftasonları

Unknown dedi ki...

Pilavı alayım canım ellerine sağlık enfessss,mutlu hafta sonları dilerim,öptüm...

Adsız dedi ki...

ikisi de birbirinden nefis görünüyor

ellerine sağlık
sevgiler

Adsız dedi ki...

nefısler ellerıne saglık sevgıler ıyı hafta sonları..

Bulbulunyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Mis gibi çorba ve yanında sanat eseri pilav.
Ne güzel bir görüntü olmuş bayıldım.
Sevgiyle kal.

Mutfak Havlusu dedi ki...

şu özbek pilavını çok gördüm ama hala denemedim(annemde denemedi,ben ona tarifi ileteyim:))
çok çok leziz duruyor çünkü,çorbada leziz.
ellerine sağlık.

Leziz Sofralar dedi ki...

Ikisi bir arada nefis bir ikili olusturmus canim ellerine saglik...

Güzel bir hafta sonu diliyorum sevgiler...

antepası dedi ki...

Muhteşşem bir menü fikri.Yanınada bir et yemeği.değme keyfimize:))

sevimin sayfasi dedi ki...

corba ve pilav harika olmus
ellerine saglik

Adsız dedi ki...

ellerine saglık hayatım nefis gozukuyor..
afıyet olsun sıze..
opuyorum cok..
sevgileR:)

NİLÜFER dedi ki...

mmm nefis olmuşlar canım döktürmüşsün yine ellerine sağlık

Halenze dedi ki...

pilav da pilav yani nefis ama bana pilav yassah bacım yassah:) türk'ü de yasak özbeği de:) ellerine sağlık. sevgilerr

Adsız dedi ki...

Merhaba Arkadaşım,Günaydın Seni Sobeledim Bana uğrarsan Sevinirim.Sevgiler.www.pastaveyemek.blogcu.com

Adsız dedi ki...

canım merhaba.özbek pilavını biz salçalı ve daha farklı yapıyoruz.Buda çok güzel gözüküyor sevgiler

simayhobievi dedi ki...

eline sağlık en kısa zamanda özbek pilavını deneyeceğim

Halenze dedi ki...

hülyammm neden b ööleeee hülyamm derdini sööle hülyamm gönlümü eylee hülyaammmm. 10 gün de neymiş bacım bıraksalar ben bir yıl diyet yapcam:) am yok olmaktan korkuyorum sonra kim güdürcek sizi:) cin ali gibi çöpten kadın olmiim sonra:) ay ben gidiyom bura börek çörek dolu:))

HÜLYA dedi ki...

heheee kız özlem o zaman ben benim kiloları da sana yollayayım bacım sen bu azimle benide zayıflatırsın...

amaan sana bişe olmasın sonra naparız biz..öptüm seni şekeeer

HÜLYA dedi ki...

hepinize gzüel sözleriniz için teşekkürler. yorumlarınızla beni yanlız bırakmadığınız için çook mutluyum hepinizi kocaman öptüüüm